Experimente mit Mäusen könnten neue Therapieansätze bei Essstörungen hervorbringen … mehr mehr
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Essverhalten gestern und heute: Welche Unterschiede gibt es?
Eine Studie am Fachbereich Psychologie der Universität Konstanz untersucht die Unterschiede zwischen traditionellem und modernem Essverhalten. Was macht traditionelles und modernes Essverhalten aus? Diese Frage … mehr
Essverhalten gestern und heute
Eine Studie am Fachbereich Psychologie der Universität Konstanz untersucht die Unterschiede zwischen traditionellem und modernem Essverhalten. Was macht traditionelles und modernes Essverhalten aus? Diese Frage … mehr
Emotionales Essverhalten: Mit Süßigkeiten durch den Valentinstag?
Aus Frust eine Tafel Schokolade, vor lauter Glück eine Hand Gummibärchen oder einsam auf der Couch mit Chips – Häufig nehmen unterschiedliche Gefühle Einfluss auf … mehr
Essverhalten von Kindern: Feinschmecker oder wählerischer Esser?
Näschig, g‘näschig, schleckig, heikel, mäkelig, krüsch – für kaum ein anderes Verhalten gibt es so viele verschiedene Dialektausdrücke wie für wählerisches Verhalten beim Essen, und … mehr
Falsches Essverhalten kann Fettleber verursachen
Deutsche Leberstiftung zum Tag der gesunden Ernährung. Moderne Zeiten: Alles geht schnell, alles muss sofort und ständig verfügbar sein. Auch die Ernährung ist mobil geworden: … mehr
Jeder is(s)t anders: Was bestimmt unser Essverhalten?
Für den einen muss Essen einfach sein und schnell gehen, für den anderen soll es vor allem lecker schmecken und ökologisch vertretbar sein, ein weiterer … mehr
Weniger Alltag – Mehr Snacks: Arbeitsstruktur ändert Essverhalten in Deutschland
“Ich habe einfach keine Zeit”. Diesen Ausspruch kennt fast Jeder, und er ist auf alle Lebenslagen anwendbar. Auch bezogen aufs tägliche Essen. Die Nestlé-Studie 2011 … mehr
Der Zusammenhang zwischen Ernährung, Gesundheit und Ökobilanz
Prof. Dr. Hans Hauner ist Direktor des Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin der Technischen Universität München (TUM), das an das Klinikum rechts der Isar angegliedert ist. … mehr
Essen wir langsamer mit Musik?: Wie Legato oder Staccato wirken
Im Alltag ist Essen häufig Nebensache. Wer seine Mahlzeiten langsam und bewusst genießt, merkt jedoch besser, wann die Sättigung eintritt. Auf diese Weise reduziert sich … mehr