ÖKO-TEST hat in der aktuellen August-Ausgabe 17 Marken Aceto Balsamico di Modena untersucht. Kritik gibt es dafür, dass einige Hersteller Zucker zusetzen, der nicht aus … mehr
ÖKO-TEST Aceto Balsamico: Essig mit Farbstoff
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Blaue Farbstoffe auf der Basis von Anthocyanen als neue natürliche Lebensmittelfarbstoffe
Anthocyane sind pflanzliche Pigmente, die ein enormes Potenzial als natürliche Lebensmittelfarbstoffe besitzen, und den Farbbereich von orange über rot bis violett und blau abdecken können. … mehr
In Maßen genießen: Traubenfarbstoff schützt Zellen vor Alterung
Der Naturstoff Resveratrol aus roten Weintrauben ist berühmt wegen seiner potentiell gesundheitsfördernden Wirkungen. Diese Effekte entstehen jedoch nicht wegen der antioxidativen Wirkung der Substanz oder … mehr
Forscher finden gesundheitlich bedenklichen Textilfarbstoff in Lebensmitteln
Veröffentlichung im internationalen Journal „Food Control“: Neuer Analyse-Ansatz der Universität Hohenheim weist Azo-Farbstoff „Reactive Red 195“ in Produkten für Lebensmitteleinsatz nach. Angeblich sollten nur natürliche … mehr
Lebensmittelfarbstoffe: Titandioxid markiert Meilenstein der Neubewertung
Die EFSA hat ihre Neubewertung aller Lebensmittelfarbstoffe, die vor 2009 zur Verwendung in der Europäischen Union zugelassen wurden, abgeschlossen. In ihrer letzten Neubewertung kamen die … mehr
Mars, Incorporated wird alle künstlichen Farbstoffe aus seinem Lebensmittelangebot entfernen
Fünfjährige Initiative wird Schokolade, Kaugummi, Süßwaren, Nahrungsmittel und Getränkemarken betreffen. Mars, Incorporated gab heute bekannt, dass es alle künstlichen Farbstoffe aus seinen Lebensmittelprodukten entfernen werde, … mehr
Primäre aromatische Amine in Servietten und Bäckertüten: Die Gefahr lauert im Farbstoff.
Primäre aromatische Amine (paA) können in Farbstoffen enthalten sein. Es handelt sich um gesundheitsschädliche Substanzen, von denen einige auch als krebserregende Stoffe eingestuft sind. Nach … mehr
Nestlé USA verbannt künstliche Farbstoffe und Aromen aus Schokoriegeln
Als erster grosser Süssigkeiten-Hersteller setzt Nestlé USA künftig keine künstlichen Farbstoffe und Aromen mehr in seinen Schokolade-Produkten ein. Bis Ende 2015 werden 250 Produkte und … mehr
EU verbietet aluminiumhaltige Farbstoffe in Speiseeis: Karmin hat ausgedient
GNT Gruppe bietet Industrie gesunde und natürliche Alternative Ab 1. August 2014 wird die Verwendung aluminiumhaltiger Farbstoffe wie Karmin (E120) innerhalb der EU verboten – … mehr
ÖKO-TEST Farbstoffe in Lebensmitteln: Schönfärberei
Für viele Lebensmittelfarbstoffe gibt es Risiken, zum Beispiel können sie die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. Nichts desto trotz ergab jetzt ein ÖKO-TEST von … mehr