[…] Acker-, Vogerl-, Nüssli- und Maus- ohrsalat, Schafsmäulchen oder Sonnenwirbele – Feldsalat ist unter vielen Namen bekannt und beliebt. Besonders im […]
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Feldsalat: Vitaminbombe mit vielerlei Namen
[…] Hasenöhren, Vogerlsalat oder Rapunzel – unter vielerlei Namen kommt der Feldsalat regional auf den Tisch. Er gehört zur Familie der […]
5 Dinge, die Feldsalat-Fans über ihren grünen Favoriten wissen sollten
Unter den Salaten ist er der geheime Champion: der Feldsalat. Mit einem fast doppelt so hohen Vitamin-C-Gehalt wie Kopfsalat, stärkt […]
Gehaltvoll und gesund: Feldsalat
Apfel-Carpaccio mit Feldsalat und geräucherter Entenbrust Feldsalat ist im Winter besonders beliebt: Fast 90 Prozent der jährlichen Einkaufsmenge wandert in […]
Feldsalat: Regionale Vitaminbombe
Foto: Sabine Weis Feldsalat gehört zur Familie der Baldriangewächse und ist nicht mit den anderen bekannten Salatarten verwandt. Hierin liegt auch […]
Rapunzel frisch vom Feld: So gesund ist Feldsalat
Im Mai ist der erste Feldsalat aus dem Freiland erhältlich. Die Blätter von heimischen Äckern sind besonders knackig und intensiv […]
Heimische Salate gibt es auch im Winter: zum Beispiel Feldsalat
Feldsalat gehört zu den Baldriangewächsen und ist ein ausgesprochener Wintersalat, denn er verträgt Kälte gut. Die Haupterntezeit im deutschen […]
Veggie-Weihnachtsmenü mit Apfel, Birne, Rotkohl und Feldsalat
Foto: BVEO Das Veggie-Weihnachtsmenü mit Apfel, Birne, Rotkohl und Feldsalat zeigt wie köstlich es ist Weihnachten nicht nur kulinarisch, sondern […]
Rund ums Jahr Salat ernten
[…] etwas umfangreicher als in der kalten − dafür schmeckt ein Feldsalat, den man im Januar vom eigenen Beet erntet, doppelt […]
Der Winter wird bunt mit knackfrischem Gemüse aus Deutschland
[…] Wurzelgemüse wie Möhre oder Rote Bete aber auch Blattgemüse wie Feldsalat, Spinat oder so manche Kohlart. Was vielen Gemüsearten so […]