Macht haltbar, stärkt Darm, Immunsystem und ist voll im Trend: Das Fermentieren von Gemüse. Ursprünglich genutzt um einen Gemüsevorrat für die kalte Jahreszeit anzulegen, schätzen … mehr
Fermentiertes Gemüse – sauer und gesund
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Earth Week 2018: Neue Geschmackserlebnisse durch fermentierte Zutaten
Zum achten Mal engagiert sich Aramark inzwischen mit seinem prämierten Kulinarischen Highlight Earth Week für den Klimaschutz. Im Fokus steht dieses Jahr eine trendige und … mehr
MRI auf IGW 2018: Fermentierung von Lebensmitteln
Fischfälschung auf der Spur Vom Sauerkraut bis zum Schimmelkäse, von der Salami bis zum Sauerteigbrot – die Techniken, Lebensmittel lange haltbar zu machen, sind Kulturgut … mehr
Fermentiertes Gemüse – das ganze Jahr über ein Genuss
Landfrauen geben Tipps für selbst vergorenes Sauerkraut. Fermentiertes Gemüse ist gesund, schmeckt gut und ist leicht selbst gemacht. Die Fermentation ist eine alte Zubereitungsmethode, bei … mehr
Food-Trends 2017 mit Obst und Gemüse aus Deutschland: Fermentieren und Einwecken
„Deutschland – Mein Garten“, die Verbraucherkampagne für heimisches Obst und Gemüse präsentiert verführerische Trends, die in diesem Jahr im wahrsten Sinne des Wortes in aller … mehr
Prozess der Fermentation: Von der Kakaofrucht zur Schokolade
Zur Advents- und Weihnachtszeit ist sie in aller Munde: Schokolade. Damit aus einer in tropischen Ländern geernteten Kakaofrucht in Deutschland ein Schoko-Weihnachtsmann wird, sind viele … mehr
Detox: Kaskadenfermentierte Regulatessenzen bringen den Säure-Basen Haushalt wieder in Balance
„Der schnellste Weg zur Gesundheit ist die Entgiftung!“ Dies war das Motto des berühmten Arztes Paracelsus (1493-1541). Die Weihnachtszeit ist vorbei und es beginnt die … mehr
Gesunder Darm – gesunder Mensch Mit kaskadenfermentiertem Rechtsregulat® Bio Magen-Darm Beschwerden natürlich und ganzheitlich behandeln
Bald jeder dritte Bundesbürger in Deutschland leidet sporadisch oder sogar chronisch an Magen-Darmbeschwerden. Unser Verdauungsapparat ist für die gesamte Gesundheit von eminenter Bedeutung, denn aus … mehr
In Balance: Kaskadenfermentiertes Rechtsregulat® Bio bringt den Säure-Basen Haushalt ins Lot
Müde? Schlapp? Energielos? Eine Übersäuerung des Körpers beeinträchtigt das Wohlbefinden entscheidend. Schuld daran ist oft unsere moderne Ernährungs- und Lebensweise. Entsprechend viele Menschen kämpfen heutzutage … mehr
Beauty-Trend: Cascade fermentation – fit und schön wie die Stars
Fermentierte Klassiker wie Sauerkraut lassen ein Gourmet Herz kaum höher schlagen. Die Kraft der Fermentation liegt zum Glück auch nicht im Geschmack, sondern in der … mehr