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Wie das geht?
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Wer den Fettgehalt verschiedener Käsesorten vergleichen will, hat es nicht leicht: Während einige Produkte mit „nur X Prozent […]
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Fett gilt gemeinhin als ungesund. Doch ganz ohne Fett geht es nicht. Sowohl beim Backen als auch beim Kochen wird auf […]
Fette, die wir mit der Nahrung aufnehmen, bestehen meist aus Glycerin und drei Fettsäuren. Aber Fett ist nicht gleich Fett. Die Qualität der Fettsäuren […]
[…] alle großen Küchengerätehersteller Heißluftfritteusen im Angebot. Das Versprechen: frittiertes Essen, das wenig Fett enthält – eigentlich ein Widerspruch in sich. Oder nicht?
Was macht Heißluftfritteusen […]
[…] haben sich verschiedene Möglichkeiten durchgesetzt. In ihrer traditionellen Form werden sie in Fett ausgebacken. Das geht natürlich mit einer Fritteuse am besten. Alternativ kann […]
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Weniger Fett zu essen gehört zu den Empfehlungen für eine gesunde Ernährung. Passend dazu bieten Lebensmittelhersteller zahlreiche Produkte […]
[…] verzichte auf Eiweiß, denn es macht den Teig oft strohig und trocken.
Die Fetttemperatur ist entscheidend. Ist das Fett zu heiß, dann wird der Krapfen […]
[…] davor warnen. Das ist oft darauf zurückzuführen, dass Kokosöl hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren besteht. Diese Fettsäuren sind allerdings MCTs, welche schlechtes LDL Cholesterin im […]
[…] ob rund, gedreht, geknotet oder gewickelt wird das Gebäck anschließend in heißem Fett ausgebacken. Krapfen werden im Fränkischen traditionell mit Hagebuttenmark, in anderen Gegenden […]
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Lange Zeit waren Fette als Dickmacher unter den Nährstoffen in Verruf geraten. Unser Körper benötigt sie allerdings ebenso […]
