Fette, die wir mit der Nahrung aufnehmen, bestehen meist aus Glycerin und drei Fettsäuren. Aber Fett ist nicht gleich Fett. […]
Bei Fett und Öl kommt es auf Menge und Qualität an
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Wie das geht?
Fettärmer essen fängt beim Einkauf an
Fotolia #145443794 © Gina-Sanders – Lizenznehmer: food-monitor Weniger Fett zu essen gehört zu den Empfehlungen für eine gesunde Ernährung. Passend […]
Heißluftfrittieren: Nur heiße Luft oder gesunde Alternative?
[…] Küchengerätehersteller Heißluftfritteusen im Angebot. Das Versprechen: frittiertes Essen, das wenig Fett enthält – eigentlich ein Widerspruch in sich. Oder nicht? […]
Viel oder wenig? Was „Fett i. Tr.“ und „Fett absolut“ bei Käse bedeuten
Fotolia #94949693 © George-Dolgikh – Lizenznehmer: food-monitor Wer den Fettgehalt verschiedener Käsesorten vergleichen will, hat es nicht leicht: Während einige […]
Tipps zum Frittieren: Schmalzgebäck versüßt den Fasching
[…] gedreht, geknotet oder gewickelt wird das Gebäck anschließend in heißem Fett ausgebacken. Krapfen werden im Fränkischen traditionell mit Hagebuttenmark, in […]
Was ist gesunde Ernährung?
[…] Das ist oft darauf zurückzuführen, dass Kokosöl hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren besteht. Diese Fettsäuren sind allerdings MCTs, welche schlechtes LDL […]
Fette in der Nahrung – eine Frage der Qualität
Fotolia #105348366 © nblxer – Lizenznehmer: food-monitor Lange Zeit waren Fette als Dickmacher unter den Nährstoffen in Verruf geraten. Unser […]
Fleischzubereitung auf die sanfte Tour
[…] verschiedene Fleischteile, die sich durch den Anteil an Muskelfleisch, Sehnen, Fett– und Bindegewebe unterscheiden. Ein Stück mit höherem Fett– oder […]
Koch- und Backtipps für kalorienarme Gerichte während der Feiertage
[…] mit einfachen Tricks Kalorien und Pfunde sparen. Tricks für weniger Fett und Zucker beim Backen Um den gefürchteten Winterspeck zu […]
Abnehmen mit Fett: Welche Öle sind gesund?
Foto: Pixabay.com / moho01 Fett gilt gemeinhin als ungesund. Doch ganz ohne Fett geht es nicht. Sowohl beim Backen als […]