Im August 2022 ereignete sich ein massenhaftes Fischsterben in der Oder – dieses Ereignis steht beispielhaft für eine besorgniserregende Entwicklung … mehr
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Wie das geht?
Fischstäbchen im Test: mehr als die Hälfte ist schadstoffbelastet
Kinder lieben sie, die knusprig-goldene Panade, doch gerade diese wird den Fischstäbchen zum Verhängnis. 11 von 19 Produkten im Test der … mehr
9. November, Tag der Erfinder: Tiefkühlwirtschaft feiert den Erfinder der Schockfrostung
An diesem Tag feiert die Tiefkühlwirtschaft den Naturforscher Clarence Birdseye, der vor 100 Jahren in den USA die Schockfrostung erfunden … mehr
Aufpreis für pflanzliche Alternativen: 53 %, 25 % und sinkend
ProVeg-Preisstudie offenbart Annäherung, Einzelhändler passen Preise weiter an. Die diesjährige ProVeg-Preisstudie hat ergeben, dass sich die Preise für pflanzliche Alternativprodukte denen ihrer … mehr
Teilprojekt an der Universität Vechta untersucht Akzeptanz und ökonomische Umsetzungschancen von zellbasierten Fischlebensmitteln
Bundesministerium (BMEL) fördert gesamtes Verbund-Forschungsvorhaben zu innovativer in-vitro-Technologie. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) fördert im Rahmen seines Programms … mehr
Öko-Test zieht Testbericht zu followfood Kabeljau Fischstäbchen zurück
Öko-Test unterzeichnet Unterlassungserklärung hinsichtlich der im Testbericht getätigten Angaben und Bewertungen zur Bestandsgröße des Kabeljaus in den followfood Fischstäbchen und … mehr
Schadstoffe im Lieblingsessen unserer Kinder
Frittiertes und Süßes stehen bei Kindern ganz oben auf dem Wunsch-Speiseplan. Allerdings: Laut ÖKO-TEST sind Pommes, Fischstäbchen und Co nicht … mehr
Krebsverdächtige Fettschadstoffe in Fischstäbchen
Paniert, frittiert und schockgefrostet landen Fischstäbchen im Tiefkühlregal. Häufig mit dabei: unerwünschte Schadstoffe. Über die Hälfte der von ÖKO-TEST untersuchten … mehr
Fischalternativen: Ausprobieren lohnt sich
10 Rezepte mit Algen schonen den Geldbeutel. Der Konsum von Fischen und anderen Meerestieren ist in Deutschland 2022 deutlich gesunken, … mehr
Handelserhebung in Deutschland: So nachhaltig sind die Fischverkäufe im Supermarkt
Das MSC- Siegel für nachhaltige Fischerei und das ASC-Siegel für verantwortungsvolle Aquakultur sind die am weitesten verbreiteten Siegel für nachhaltige … mehr