Fotolia #127955013 © HLPhoto – Lizenznehmer: food-monitor Wild fleisch ist vor allem im Herbst und Winter besonders begehrt, denn zu […]
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Wie das geht?
Woher kommt das Fleisch im Handel?
Seit Februar 2024 gibt es neue Vorgaben, welches Fleisch im Handel mit einer Herkunftskennzeichnung versehen werden muss. Foto: BMEL Wer […]
USA geben kultiviertes Fleisch für den Verkauf frei
[…] der Zulassung durch die US-Behörden können amerikanische Verbraucher bald kultiviertes Fleisch der Unternehmen UPSIDE Foods und GOOD Meat kaufen. Durch […]
Künstliches Fleisch: Für jeden Dritten eine Alternative
Rund ein Drittel der Deutschen (32%) wäre bereit, künstliches Fleisch in ihren Speiseplan aufzunehmen. Weitere 29 Prozent sind unentschlossen, für […]
Pflanzenbasiertes Fleisch: Umsatz in Westeuropa steigt um 19 Prozent auf einen Rekordwert von 2,3 Milliarden Euro
[…] Einzelhandel zeigen, dass Westeuropa der weltweit größte Markt für pflanzenbasiertes Fleisch bleibt und weiter stark wächst. Etablierte Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft […]
EU-Agrarministerrat diskutiert einen Vorstoß zu kultiviertem Fleisch, der auf falschen und überholten Informationen basiert
Der EU-Ministerrat diskutierte eine unverbindliche Initiative zur Regulierung von kultiviertem Fleisch, die in großen Teilen auf falschen und überholten Informationen […]
foodwatch und FragDenStaat starten Mitmach-Plattform gegen Geheimniskrämerei in Lebensmittelbehörden
Foto: foodwatch Mehr Transparenz bei Fleisch-Kontrollen: Bürgerinnen und Bürger können Hygiene-Kontrollen aller Fleisch– und Wursthersteller abfragen. Suche nach Betrieben anhand jeder […]
Der erste kultivierte Burger wird zehn Jahre alt
Wo stehen wir heute beim Thema kultiviertes Fleisch? Kultiviertes Fleisch ist im Kern eine europäische Erfindung — in Europa wurden […]
Klare Unterschiede in der Qualität von Milch und Fleisch zwischen biologischer und konventioneller Produktion
[…] geführtes Expertenteam hat gezeigt, dass sowohl Biomilch als auch Bio fleisch um 50 % mehr gesundheitsfördernde Omega-3-Fettsäuren enthalten als konventionelle […]
„Hybridfleisch“: Wie sinnvoll sind die neuen Angebote im Handel?
Fleischerzeugnisse mit Gemüseanteilen werden von Discountern und Supermärkten angeboten. Was steckt darin und worauf sollten Sie achten? Foto: Foto: […]