Die 20 weltweit größten Fleisch– und Milchkonzerne verursachen mit 932 Millionen Tonnen CO2 pro Jahr mehr Emissionen als Deutschland, der […]
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Verdinglichung des Lebendigen. Fleisch als Kulturgut
[…] im Kontext gesellschaftlicher Entwicklungen“ das neue Verbundprojekt „Verdinglichung des Lebendigen. Fleisch als Kulturgut“ zum 1. August 2018 bewilligt. Sprecher des […]
Hoher Fleisch– und Wurstwarenkonsum verschlechtert die Symptome von Asthma
[…] Rahmen einer siebenjährigen Studie aufgezeigt, dass ein hoher Konsum von Fleisch– und Wurstwaren (mindestens 4 Mal/Woche) mit einer Verschlechterung der […]
Fleisch stärkt die sexuelle Lust bei Männern
Dass Männer häufiger zu rotem Fleisch greifen als Frauen, ist weithin bekannt. Eine internationale Studie unter Leitung der Monash University […]
Trendstudie „Fleisch der Zukunft“
Die Studie „Die Zukunft im Blick: Fleisch der Zukunft“, vom Institut für Innovation und Technik gemeinsam mit adelphi consult und […]
TÜV SÜD: Das steckt in Fleischersatzprodukten
Ein bewusster Fleisch– und Wurstkonsum und damit auch fleischfreie Produktinnovationen liegen bei Verbrauchern zunehmend im Trend. Inzwischen haben nicht nur […]
Fleisch in Zeiten von Corona – Woran erkenne ich Tönnies Produkte?
[…] #242671668 © BillionPhotos.com – Lizenznehmer: food-monitor
CodeCheck zeigt, woran Verbraucher gutes Fleisch erkennen und wie der Umstieg auf vegane Ernährung einfach […]
Schnitzel aus der Petrischale stößt auf Akzeptanz
Ob Steaks und Schnitzel aus der Petrischale bald unsere Fleischproduktion revolu-tionieren könnten, haben Forscher am KIT untersucht.
Vision klingt verheißungsvoll: Fleisch […]
Nach Skandal-Bildern: ALDI und Kaufland stoppen Fleisch-Abnahme von Leine-Fleisch aus Laatzen
Gestern (21.11.2018) hatte das Deutsche Tierschutzbüro Bildmaterial aus dem Schweineschlachthof der Leine-Fleisch GmbH in Laatzen (bei Hannover) veröffentlicht. Das Videomaterial […]
Akzeptanz und Käuferverhalten bei Fleischersatzprodukten
[…] Welche Erwartungen und Wünsche haben Konsumenten?
Das wachsende Interesse an vegetarischen Fleisch– und Wurstersatzprodukten führt derzeit verstärkt zu verbraucherpolitischen Diskussionen, insbesondere […]