[…] vegetarischen und veganen Ernährung. Er punktet mit gesundheitsförderlichen Fetten, Calcium, Folsäure und Eisen. Auch in seiner Klimabilanz schneidet der Tofu […]
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Der TAG DES DEUTSCHEN SPARGELS: Ein „Spitzen“-Fest für den beliebten Local Hero
[…] vor allem die Vitamine C, E und mehrere B-Vitamine sowie Folsäure. Grüner Spargel enthält übrigens zusätzlich Vitamin K und noch […]
Millionen Jahre altes Salz mit nur drei Jahren Mindesthaltbarkeit?
[…] mit Zusätzen wie Jod (in Form von Jodat), Fluorid oder Folsäure versehen. Auf der Verpackung finden sich dann entsprechende Hinweise […]
Ernährungswissenschaftlerin der FH Münster erläutert den Nährwert von Hülsenfrüchten
[…] sind sie reich an den Vitaminen C, B1, B6 und Folsäure. Hülsenfrüchte sind – mit Ausnahme der Sojabohnen und Erdnüsse […]
Hochschule Reutlingen, Prof. Dr. Petra Kluger forscht an künstlichem Fleisch
[…] das künstliche Fleisch mit Nährstoffen zu ergänzen – beispielsweise mit Folsäure oder mit Nährstoffen für den Muskelaufbau. „Wir arbeiten an […]
Dinkelmehl-Erzeugung in vier Jahren fast verdoppelt
[…] Weizen kann hingegen mit besseren Werten für Vitamin B2 und Folsäure punkten. Für beide aber gilt: Der Nährstoffgehalt ist bei […]