[…] Hohenheim und der TU München arbeiten an neuem Produktionsverfahren für Frischkäse. Bund fördert Teil-Projekt in Hohenheim mit knapp 300.000 €. […]
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Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Käse und Frischkäse
[…] der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) seine Internationale Qualitätsprüfung für Käse und Frischkäse in der Europahalle in Trier. Rund 1.500 Molkereiprodukte werden […]
DLG-Experten testen: Käse unter Qualitätslupe
1.600 Käse und Frischkäse im Test Tsatsiki Frischkäse, Blauschimmelkäse, Obazda Biergartenkäse, Chili-Käse, internationale Käsespezialitäten – die Vielfalt köstlicher Molkereiprodukte kennt […]
Milchmarkt 2020: Schnitt- und Frischkäse bei Verbrauchern am beliebtesten
[…] anderem 2,64 Millionen Tonnen Käse her, vor allem Schnitt- und Frischkäse. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von zusammen 15 Kilogramm gehören diese […]
DLG-Experten nehmen 1.700 Käse und Frischkäse unter die Qualitätslupe
Tsatsiki Frischkäse, Blauschimmelkäse, Hessischer Handkäs‘, Chili-Käse, internationale Käsespezialitäten. Käse spiegelt wie kaum ein anderes Produkt die Geschmacksvielfalt unserer Lebensmittel wider. […]
Größter Käsetest Deutschlands mit rund 800 Produkten im Qualitätscheck
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Käse und Frischkäse erstmals in Trier. Die Käsebranche trifft sich aktuell in der Europahalle in Trier, wo […]
Kräuterfrischkäse im Vergleichstest
[…] der Test. Fotolia #68227462 © Alfred-Nesswetha – Lizenznehmer: food-monitor Kräuter frischkäse gehört für viele zum Abendbrot oder Frühstück dazu. Man […]
Sind „lose“ Frischkäsezubereitungen aus mobilen Verkaufsständen hygienisch einwandfrei?
[…] 19 im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei untersuchten Proben Frischkäse mediterraner Art aus mobilen Verkaufsständen oder Gaststätten wies keine […]
Käsekonsum in der Schweiz erfreulich konstant
[…] Ausland verbraucht, das sind 903 Tonnen mehr als im Vorjahr. Frischkäse erfreut sich dabei zunehmender Beliebtheit. Eine im Verhältnis stärker […]
Sind pflanzliche Käse-Ersatzprodukte eine gute Alternative?
[…] Platz im Einkaufsregal. Von veganem „Feta“ über „Parmesan“ bis „ Frischkäse“ ist das Angebot vielfältig. Insgesamt 17 dieser Produkte hat […]