Vor dem Jahreswechsel stehen Verbraucher im Einzelhandel vor gut gefüllten Regalen mit unterschiedlichen Sekt-Qualitäten. Was eine Flaschengärung ist und wo Sekt gärt, wenn er eine … mehr
TÜV SÜD erklärt: Das bedeutet Flaschengärung bei Sekt
197 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Gärung"
Die Suche nach "Gärung" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Gärung" informiert werden.
Wie das geht?
Mehr Nachhaltigkeit beim Bierbrauen: Non-Stop-Gärung spart Ressourcen
Wie lässt sich beim Brauen Energie sparen? Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) haben dafür ein neues Verfahren entwickelt. Dabei findet der Gärprozess schrittweise in … mehr
Gärungsprozess macht Rotwein Herz-gesünder
75. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie, 16. bis 18. 4. 2009, Mannheim Maßgeblichen Einfluss auf die Blutgefäß- und Herzschützende Wirkung von Rotwein dürfte die … mehr
Lebensmittel selbst haltbar machen: Landfrauen geben Tipps
So bleibt die Sommerernte lange ein Genuss. Von Marmelade bis Kräutertee – Lebensmittel haltbar machen, damit sie nicht so schnell verderben, hilft Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. … mehr
Saure Sahne, Schmand, Crème fraîche: kennen Sie den Unterschied?
Saure Sahne, Schmand und Crème fraîche sind wichtige Helfer in der Küche. Die Sauermilcherzeugnisse machen Suppen und Soßen sämig, geben Desserts den letzten Schliff und … mehr
DER GRIFF NACH DEN STERNEN: WEINGUT SCHUMANN-NÄGLER PRÄSENTIERT SUPRANOVA SEKT
Astronauten. Helden, die nach den Sternen greifen. Mensch-gewordene Kindheitsträume. Ein solcher Astronaut ziert nun den Spitzensekt des Rheingauer Weinguts Schumann-Nägler: Supranova! Die erste, auf 400 … mehr
Brennerei 4.0: Big Data für Obstbrände von gleichbleibend hoher Qualität
Neues Projekt der Forschungs- und Lehrbrennerei der Uni Hohenheim. Digitalisierung ermöglicht Blick in die Black Box, die Destillationsanlage. Chance für Kleinbrenner. Qualitativ hochwertige Spirituosen – … mehr
Funktionen von Zucker, Fett und Salz bei der Lebensmittelherstellung – neue Infografiken des Lebensmittelverbands
Zucker, Fett und Salz sind nicht nur Geschmacksträger, sie erfüllen auch eine Reihe von weiteren Funktionen, die bei der Herstellung von Lebensmitteln wichtig sind – … mehr
Was ist der Unterschied zwischen Sekt und Secco?
Zum Jahresende ist Hochsaison für spritzige Getränke wie Sekt und Pro- secco. Charakteristisch für beide ist: Das Kohlendioxid, das sich bei der alkoholischen Gärung entwickelt, … mehr
EuGH Entscheidung – Aceto Balsamico lediglich Gattungsbezeichnung
“Balsamico” darf auch aus Deutschland kommen! Der Europäische Gerichtshof hat in einem heute verkündeten Urteil klargestellt, dass der Begriff „Aceto Balsamico“ als Teil der geschützten … mehr