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Wie das geht?

Gärungsprozess macht Rotwein Herz-gesünder

75. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie, 16. bis 18. 4. 2009, Mannheim Maßgeblichen Einfluss auf die Blutgefäß- und Herzschützende Wirkung von Rotwein dürfte die Maischgärung haben. Für die positiven … mehr

Lebensmittelverschwendung befeuert Klimawandel

Neue Studie bilanziert Treibhausgas-Emissionen der in Deutschland konsumierten Lebensmittel und zeigt Wege auf, Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Bis 2030 will die Bundesregierung Lebensmittelabfälle auf Einzelhandels- und Verbraucherebene halbieren. Wie das gelingen … mehr

Bioland kritisiert Klöckner’s Tricks beim Klimaschutz

Klimaziele in der Landwirtschaft nur mit Flächenbindung der Tierhaltung zu erreichen. Bioland kritisiert den gestern vorgelegten 10-Punkte-Plan von Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner zur Erreichung der Klimaziele im Bereich Landwirtschaft als unzureichend … mehr

Frischer Herbstgenuss direkt vom Erzeuger

Ob Federweißer, neuer Süßer, junger Wein oder Kretzer genannt – für teilweise vergorenen Traubenmost gibt es zahlreiche, regionale Bezeichnungen. Sobald die Zeit des Traubenlesens startet, sind diese in aller Munde. … mehr