Ingwer, Kurkuma, Galgant
Aromatische „Knollen“ für Küche und Hausapotheke. Ingwer, Kurkuma und Galgant sind Gewürzpflanzen aus Fernost, die mit ihren außergewöhnlichen Aromen den Küchenalltag bereichern. Auch in der …
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Wie das geht?
Was ist Galgant?
Galgant ist eine Wurzel, die vor allem in der thailändischen und indonesischen Küche als Gewürz verwendet wird. Ihr Aroma ist pfeffrig-scharf mit einer süßlichen Note …
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Currypasten von feurig-scharf bis aromatisch-mild
Curry ist das wohl bekannteste Gericht der asiatischen Küche. Je nach Region gibt es unzählige Variationen, die sich in Aromen und Schärfe unterscheiden. Besonders verbreitet …
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Die Würze des Orients: Ras el Hanout
Wer eine Gewürzdose mit Ras el Hanout öffnet, dem strömt ein Duft des Orients entgegen. Das weckt die Lust auf eine kulinarische Reise durch ferne …
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