Ingwer ist beliebt und inzwischen in jeder Gemüseabteilung zu finden. Seinen „kleinen Bruder“, den Galgant, muss man dagegen suchen. Dabei überzeugt das Gewürz durch eine … mehr
Galgant: Ein Aromenfeuerwerk für die Küche
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Wie das geht?
Die Würze des Orients: Ras el Hanout
Wer eine Gewürzdose mit Ras el Hanout öffnet, dem strömt ein Duft des Orients entgegen. Das weckt die Lust auf eine kulinarische Reise durch ferne … mehr
Ingwer, die gesunde Knolle ist Heilpflanze des Jahres 2018
Ingwer ist ein beliebtes Gewürz der asiatischen Küche. Die Knolle verleiht Speisen eine feine Schärfe und fördert gleichzeitig die Gesundheit. Der Naturheilverein (NHV) Theophrastus hat … mehr
Kurkuma: Akzente in Farbe und Geschmack
Kurkuma ist ein wichtiges Gewürz in der indischen Küche. Frische Knollen schmecken scharf und leicht brennend bis erdig. Das Pulver ist etwas milder und wird … mehr