Geflügelfleisch schmeckt nicht nur – es ist auch eiweißreich, bekömmlich und kalorienarm. Kein Wunder, dass es hierzulande seit Jahren immer […]
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Fragen und Antworten zur chemischen Dekontamination von Geflügelfleisch
FAQ des BfR vom 21. März 2017 Geflügelfleisch ist relativ häufig im Vergleich zu anderen Lebensmitteln mit Krankheitserregern wie Campylobacter […]
Wichtige Mineralstoffe und Vitamine in Geflügelfleisch
[…] in Schwung Verschiedene B-Vitamine wie Niacin, B6 und B12 in Geflügelfleisch sorgen dafür, dass der Stoffwechsel in Schwung bleibt. Die […]
Geflügel ist zu den Festtagen besonders beliebt
[…] weist darauf hin, wie wichtig es ist, beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft zu achten. Diese ist zu […]
Mehr Salmonellen-Infektionen in Europa: Hygieneregeln helfen, Geflügel sicher zuzubereiten
[…] stehen und im Vereinigten Königreich zum Teil auf tiefgefrorenes paniertes Geflügelfleisch zurückgeführt werden konnten. Die Ursache waren Infektionen mit dem […]
Geschmortes Geflügelfleisch: Zart wärmender Genuss!
Der Klassiker unter den Garmethoden ist auch für feines Geflügelfleisch eine schmackhafte Art, Mahlzeiten noch abwechslungsreicher zu gestalten. Dabei punktet […]
Kochen mit Geflügel: Hähnchen, Pute & Co. nicht abwaschen!
Viele Verbraucher waschen ihr Geflügelfleisch vor dem Kochen oder Braten. Doch davon raten Lebensmittelexperten* ab: Das Durchgaren des Geflügelfleisches sowie […]
Das ist unser Geflügel! Tierwohl, Nachhaltigkeit, Lebensmittelsicherheit: Neue Kommunikationskampagne informiert Verbraucher
In dieser Woche startet eine neue Kommunikationskampagne für EU-Geflügelfleisch. Unter dem Motto „Das ist unser Geflügel! Höchste Qualität aus unserer […]
„Geflügelreferendum“: Deutschland wünscht sich heimische Erzeugung, einen starken Standort und mehr Tierwohl
[…] starten wir einen breiten Dialog über die zukunftsweisende Erzeugung von Geflügelfleisch“, sagt Friedrich-Otto Ripke, Präsident des Zentralverbandes der Deutschen Geflügel-wirtschaft […]
Verbraucher beklagen Missstand: Anders als im Handel fehlt in der Gastronomie die Herkunftskennzeichnung für Geflügelfleisch
[…] oder doch ein deutsches Brathendl in der Mensa? Woher unser Geflügelfleisch in der Gastronomie kommt, wissen wir in den seltensten […]