Viele Verbraucher waschen ihr Geflügelfleisch vor dem Kochen oder Braten. Doch davon raten Lebensmittelexperten* ab: Das Durchgaren des Geflügelfleisches sowie […]
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Wie das geht?
Wichtige Mineralstoffe und Vitamine in Geflügelfleisch
[…] in Schwung Verschiedene B-Vitamine wie Niacin, B6 und B12 in Geflügelfleisch sorgen dafür, dass der Stoffwechsel in Schwung bleibt. Die […]
Geschmortes Geflügelfleisch: Zart wärmender Genuss!
Der Klassiker unter den Garmethoden ist auch für feines Geflügelfleisch eine schmackhafte Art, Mahlzeiten noch abwechslungsreicher zu gestalten. Dabei punktet […]
Bei Sommerhitze verderben Lebensmittel schneller: DGE gibt Tipps zum Schutz vor Lebensmittelinfektionen
[…] nehmen zu. Sie werden hauptsächlich über rohes oder unzureichend erhitztes Geflügelfleisch und Rohmilch übertragen und sind hochinfektiös, da bereits wenige […]
Stoffwechsel-Turbo Geflügelfleisch: Der wertvolle Zink-Lieferant
[…] die Nahrung zugeführt werden muss, macht’s möglich. Und hier kommt Geflügelfleisch ins Spiel, das als wertvoller Zink-Lieferant unbedingt Bestandteil eines […]
Mit Superkräften ins neue Jahr starten: Superfood Geflügel
[…] so einfach und gar nicht so exotisch: Denn auch in Geflügelfleisch stecken Super-Inhaltsstoffe mit Superkräften! Superfood Geflügel: Wertvoller Nährstofflieferant Die […]
Wohltuende Klassiker und neue Vielfalt: Geflügeleintöpfe und Hühnersuppen
Eintöpfe sind alles andere als altbacken! Mit feinem Geflügelfleisch wird aus Omas Klassikern ein modernes Essen für die kalte Jahreszeit. […]
Aufgetautes Grillfleisch unter Marinade nicht unbedingt erkennbar
[…] nur schwer durchschauen. Eindeutiger ist die Kennzeichnung bei Geflügel: „Frisches Geflügelfleisch“ darf zu keinem Zeitpunkt gefroren gewesen sein, ebenso wie […]
Kann bei reinen Geflügelwienern die Hülle von einer anderen Tierart stammen?
Aus den unterschiedlichsten Gründen bevorzugen viele Menschen Wurst aus Geflügelfleisch. Werden etwa Geflügelwiener mit dem Hinweis „100 Prozent“ oder „rein“ […]
Muss aufgetautes Fleisch im Handel gekennzeichnet sein?
[…] wissen möchte, sollte beim Händler nachfragen“, rät die Expertin. Für Geflügelfleisch gelten strengere Regeln. Frisches Geflügelfleisch darf zu keinem Zeitpunkt […]