[…] auch durch Haustiere möglich „Das bloße Vorkommen antibiotikaresistenter Keime auf Geflügelfleisch sagt rein gar nichts über die gesundheitliche Gefährdung für […]
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Wie das geht?
Was erlaubt ist beim abgepackten Geflügelfleisch
Eine Supermarkt-Stichprobe zeigt, dass bei abgepacktem Geflügelfleisch aus dem Supermarkt die Gewichtsangabe nicht immer stimmt. Was erlaubt ist und was […]
Geflügelwurst: Manchmal mehr Schwein als Geflügel
[…] Schwein oder Rind verarbeitet – überwiegend fast genauso viel wie Geflügelfleisch, manchmal aber auch mehr. Zu erkennen ist das nur […]
Untersuchungsergebnisse zu Fipronil in Eiern und Geflügelfleisch
[…] mit den Mitgliedstaaten ein europaweites Ad hoc Programm initiiert. Eier und Geflügelfleisch/-fett wurden auf Fipronil und 67 andere Stoffe (Akarizide und […]
Mortadella im Test
[…] In den meisten ist Schweinefleisch verarbeitet, fünf bestehen größtenteils aus Geflügelfleisch. Neun Wurstwaren bescheinigt die Stiftung Warentest eine gute Fleischqualität. […]
Untersuchungsergebnisse zu Fipronil in verarbeiteten eihaltigen Lebensmitteln
[…] Überschreitungen des Rückstandshöchstgehalts für das Insektizid Fipronil in Eiern und Geflügelfleisch gemeldet. Als Eintragsquelle für Fipronil wurde das Reinigungs- und […]
DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst 2012 in Erfurt – 6.600 Produkte auf dem Prüfstand
[…] befindlichen Geflügelwürste sind nicht „reine“ Geflügelprodukte. Die aus 100 % Geflügelfleisch bestehenden Produkte machen nach der DLG-Stichprobe nur rund 28 […]
Chicken Nuggets – die Goldstückchen aus Geflügelfleisch
Chicken Nuggets – die goldenen Stückchen – paniert, frittiert, knusprig, saftig sind Klassiker der Systemgastronomie, werden inzwischen auch im Lebensmitteleinzelhandel … mehr
Fleisch und Eier: Zweinutzungshühner schmecken besser
[…] feststellten, lautete ihr Gesamturteil „Zweinutzungshühner schmecken besser!“. Der Appetit auf Geflügelfleisch ist groß: Nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung und […]
Lücken bei der Kennzeichnung von Grillfleisch
[…] rechtlich nicht vorgeschrieben. „Eindeutig strengere Regeln gelten nur für „frisches Geflügelfleisch“: Es darf zu keinem Zeitpunkt gefroren gewesen sein“, erklärt […]