[…] Eier 200 g Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 9 Blatt Gelatine 400 g MinusL laktosefreie Quark-Topfen-Zubereitung 400 ml MinusL laktosefreie […]
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Schwarzwälder Schinkenmousse mit Pfifferlings-Gelee
[…] Schwarzwälder Schinken 300 ml Geflügelbrühe 50 ml Sahne 2 Blatt Gelatine 150 ml geschlagene Sahne 50 g kleine Schinkenwürfelchen als […]
Muttertags-Herzen mit Käse-Sahne
[…] g Joghurt 0,5 l Sahne 5 EL Zucker 8 Blatt Gelatine 500 g Erdbeeren 2 Pfirsiche 100 g Pistazien Zubereitung […]
Sülze von Nordsee-Krabben und Räucherforelle mit Dillschmand
[…] Bund Suppengemüse 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 6 Blatt Gelatine 500 g Nordsee-Krabben je 3 rote und gelbe Paprikaschoten […]
Kürbissuppe mit Orangen und Hoffrischkäse
[…] süße Nachspeise Panna Cotta: Für 4 Portionen 2 Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1 Vanilleschote der Länge nach […]
Bayerische Creme
[…] 1/2 Vanilleschote 100 g Zucker 1-2 Tropfen Bittermandelaroma 6 Blatt Gelatine 3 Eigelbe 200 ml MinusL laktosefreie Schlagsahne 100 g […]
Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
[…] 300 g geschälter weißer Spargel 400 ml Sahne 6 Blatt Gelatine 60 g zerlassene Butter Salz weißer Pfeffer für den […]