Fotolia #171868222 © juefraphoto – Lizenznehmer: food-monitor Gelierzucker ermöglicht die Herstellung von Konfitüren ohne großen Zeitaufwand. Er besteht aus Zucker […]
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Wie das geht?
So gelingen selbstgemachte Konfitüre und Gelee
Fotolia #101657796 © Nitr – Lizenznehmer: food-monitor Was bewirken fertige Gelierzucker? Konfitüre und Gelee selber einkochen ist nicht schwer. Besonders […]
Warum ist Gelierzucker nicht unbegrenzt haltbar?
Gewöhnlicher Haushaltszucker ist unbegrenzt haltbar. Dagegen ist Gelierzucker mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet. Der Grund dafür liegt in der Zusammensetzung. Gelierzucker […]
Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!
[…] Zitronengras je 200 ml klarer Apfel- und Quittensaft 150 g Gelierzucker 3:1 55 ml Apfelessig Und so geht’s: Pfefferschoten in […]
Pannenschutz für Marmelade: Das rettet Selbstgemachtes und Gekauftes vor dem Abfall
[…] Marmelade hält der Klassiker am längsten, in dem Beeren und Gelierzucker im gleichen Mengenverhältnis enthalten sind. Ein Glas davon hält […]
Karottenmarmelade mit Ingwer und Apfel
[…] Idared) 1-2 cm Ingwer 1-2 Saftorangen 1 Limette 400 g Gelierzucker (2:1) Zubereitung Karotten und Ingwer schälen. Äpfel schälen und […]
So kommt der Sommer ins Glas: Konfitüre, Gelee, Sirup
[…] Sirup zubereiten. Dafür wird lediglich reifes Obst der Saison und Gelierzucker benötigt. Der Zucker bindet das freie Wasser und begrenzt […]
Last minute-Geschenkidee aus der Küche: Winterkonfitüre mit Weihnachtsgewürzen
[…] Schuss Apfelsaft, gehackte Nüsse und Rosinen hinzugeben. Pürieren und mit Gelierzucker nach Anleitung aufkochen. Die Gelierprobe zeigt, ob die Konfitüre […]
Physalis, FRÄULEIN, SweeTango® oder BEHR‘S Dampfgenuss
[…] 2 Portionen: 250 g Physalis 250 g Apfel 200 g Gelierzucker 3:1 1 EL Zitronensaft 2-3 Zweige Zitronen-Verbene Wer mag: […]
Holunderbeer-Fruchtaufstrich: Grundrezept mit vielen Variationen
[…] Grundrezept vielfältig abgewandelt werden. Für das Grundrezept werden 500 Gramm Gelierzucker 1:1 und 500 Gramm Schwarze Holunderbeeren benötigt. Die Zubereitung […]