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Wie das geht?

So gelingen selbstgemachte Konfitüre und Gelee

11 . Juli 2018 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

Fotolia #101657796 © Nitr – Lizenznehmer: food-monitor
Was bewirken fertige Gelierzucker?
Konfitüre und Gelee selber einkochen ist nicht schwer. Besonders einfach ist […]

Was ist der Unterschied zwischen Einmachzucker und Gelierzucker?

25 . Juli 2019 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

Fotolia #171868222 © juefraphoto – Lizenznehmer: food-monitor
Gelierzucker ermöglicht die Herstellung von Konfitüren ohne großen Zeitaufwand. Er besteht aus Zucker und […]

Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!

23 . August 2019 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] kleines Bund Zitronengras
je 200 ml klarer Apfel- und Quittensaft
150 g Gelierzucker 3:1
55 ml Apfelessig

Und so geht’s:
Pfefferschoten in dünne Scheiben schneiden, […]

Warum ist Gelierzucker nicht unbegrenzt haltbar?

9 . Juli 2015 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, Ratgeber Verbraucher

Gewöhnlicher Haushaltszucker ist unbegrenzt haltbar. Dagegen ist Gelierzucker mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet. Der Grund dafür liegt in der Zusammensetzung. Gelierzucker […]

Holunderbeer-Fruchtaufstrich: Grundrezept mit vielen Variationen

14 . August 2019 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] das Grundrezept vielfältig abgewandelt werden.
Für das Grundrezept werden 500 Gramm Gelierzucker 1:1 und 500 Gramm Schwarze Holunderbeeren benötigt. Die Zubereitung […]