[…] Grünkohl. Foto: Josef Schlaghecken, Hortipendium Beide gehören zur selben Gattung Gemüsekohl (Brassica). Der englische Name Kalettes ist eine verniedlichende Bezeichnung […]
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Gemüse des Jahres: Die Steckrübe
[…] ist die Steckrübe eine Kreuzung aus Rübsen (/Brassica rapa/) und Gemüsekohl (/Brassica oleracea/). Während des Ersten Weltkrieges ging der Steckrübenwinter […]
Winterliches Wurzelgemüse: Die gute alte Steckrübe
[…] ist eine Kreuzung aus Rübsen ( Brassica rapa ) und Gemüsekohl ( Brassica oleracea ). Die ideale Rübe ist rundlich […]
Die Steckrübe: Fein und würzig
[…] Die Steckrübe ist eine Kreuzung aus Rübsen (Brassica rapa) und Gemüsekohl (Brassica oleracea). Für die Küche werden Sorten mit gelbem […]