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Vielerlei Kohl vitaminreich und gesund

Kohl, Wintergemüse, Lagergemüse

Kohl: Was essen wir da eigentlich? Kaum ein Gemüse zeichnet sich durch eine so enorme Vielfalt aus wie der Kohl. Unter dem botanischen Namen /Brassica oleracea/ tummeln sich verschiedene Varietäten … mehr

Die Steckrübe: Fein und würzig

Im Herbst hat die Steckrübe Saison. Das Wurzelgemüse mit dem feinen herbsüßlichen Aroma wird inzwischen auch von Gourmetköchen geschätzt. Früher war es Nahrungsgrundlage für die ärmere Bevölkerung. Im so genannten … mehr