[…] Fischerei, kommerziell betriebene Muschelbänke in Neuengland sind durch die invasive Gemeine Strandkrabbe (Carcinus maenas) gefährdet. Und auch gesundheitliche Folgen, einschließlich […]
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Muschelerzeugung in Aquakulturen im Jahr 2022 um 39,5 % gesunken
[…] Schleien, Rotaugen und Rotfedern. 4 100 Tonnen oder 93,2 % davon machte der Gemeine Karpfen aus, dessen produzierte Menge gegenüber dem Vorjahr um […]
Zuckerhut – nicht aus Zucker: Wintersalat mit nussiger Note
[…] der Zuckerhut zur Gruppe der Zichoriengewächse, die von der wilden Wegwarte abstammen. Er ist eng mit Chicorée, Endivie und Radicchio […]
Kräutersalz selbst gemacht
[…] Oder wie wäre es mit einem Blüten-Salz, das durch Kornblume, Wegwarte und Ehrenpreis blau gefärbt ist? Zu Fisch passt ein […]
Fischerzeugung in Aquakulturen im Jahr 2021 um 1,8 % gesunken
[…] Rotaugen und Rotfedern. 4 600 Tonnen oder 90,8 % davon machte der Gemeine Karpfen aus, dessen Erzeugung gegenüber dem Vorjahr um 3,7 % […]
Der Haselstrauch bietet außer Nüssen auch Blätter als Gemüse und Blütenkätzchen für den Tee
[…] haben sie einen positiven Einfluss auf Magen und Darm. Die Gemeine Hasel (Corylus avellana) ist als Strauch oder kleiner Baum […]
Grillen im Winter mit dem vielseitigen und geschmacklich aufregenden Chicorée
[…] wächst der Saisonstar Chicorée Botanisch gesehen, ist der auch als Wegwarte bekannte Chicorée eine Kulturform der Zichorie. Und dann wird […]
Wurzeln für Kaffee, Blätter für Salat: die Wegwarte
Foto: CC BY-SA 3.0 Über die Wegwarte gibt es viele Sagen, in denen meist auf ihre Liebe zur Sonne eingegangen […]
Die Haselnuss: Im Kern liegt die Kraft
[…] Die bei uns angebotenen Haselnüsse stammen überwiegend von Sorten der Gemeinen Hasel Corylus avellana – auch bekannt als „Zellernüsse“ – […]
Die Wespe: Nützliches Insekt mit schlechtem Image
[…] zwei der hiesigen Wespenarten besuchen uns übrigens am Kaffeetisch: die Gemeine Wespe und die Deutsche Wespe. Wer sich von den […]