[…] (E330): Sie bewahren die Farbe von frisch geschnittenen Früchten und Gemüse. 8.1.2. Konservierungsstoffe Konservierungsstoffe begrenzen, verzögern oder hemmen das Wachstum […]
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Wie das geht?
Konservierungsstoffe
[…] Sulfite (E220-228): Sie schützen vor Farbveränderungen in getrockneten Früchten und Gemüse. Sulfite unterbinden auch das Bakterienwachstum in Wein und fermentierten […]
Antioxidationsmittel
[…] (E330): Sie bewahren die Farbe von frisch geschnittenen Früchten und Gemüse. E 300 L-Ascorbinsäure E 301 Natrium-L-ascorbat E 304 6-Palmitoyl-L-ascorbinsäure […]