Bio- Gemüse aus Bayern freut Kunden und Gärtner. Die Nachfrage nach Bio-Produkten und die Bio-Anteile am gesamten Lebensmittelumsatz haben sich […]
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Wie das geht?
Der Bio-Markt wächst – Wächst Obst und Gemüse mit?
[…] Fleisch, Wurst, Käse, Eier und Brot aber auch Obst und Gemüse um gut 11 % gestiegen. Diese Warengruppen machen rund […]
Nicht-perfektes Obst und Gemüse im Öko-Handel richtig vermarkten
Schönheitsmängel bei Obst und Gemüse bedeuten keinen Qualitätsverlust. Warenpräsentation im Verkaufstest mit suboptimalen Möhren Quelle: Universität Kassel – Fachbereich 11 […]
Biolebensmittel wurden 2015 teurer
Niedrigere Ernten waren verantwortlich für höhere Preise bei Obst, Gemüse und Kartoffeln. Foto: Thomas Stephan, BLE Konventionell erzeugte frische Lebensmittel […]
Fermentierte Gemüsespezialitäten aus der Region
[…] Erfolg mit dieser super Idee.“ Die Fermente-Manufaktur macht aus Bioland- Gemüse von regionalen Erzeugern Feinkostspezialitäten. Hauptzutaten des aktuellen Sortiments sind […]
Biozyklisch-veganer Landbau jetzt als globaler Standard anerkannt
Gemüse ganz ohne Gülle. Die Internationale Vereinigung der ökologischen Landbaubewegungen (IFOAM) hat den biozyklisch-veganen Anbau zu einem weltweit gültigen […]
Bei Baby-Nahrung setzt die Schweiz auf Bio
[…] 2,4 Prozent. Den grössten Bio-Umsatz machte 2020 die Warengruppen frisches Gemüse und Kartoffeln mit 558 Millionen Franken. Dahinter folgen Milch […]
Wie und warum ein Bio-Koch alle Teile von Gemüse und Tier verwertet
[…] ist eben auch der klare Anspruch, alle verwertbaren Teile von Gemüse und Tieren zu nutzen. „Nicht wir machen den Teller, […]
Biolandwirte steigern Erlöse um fast zehn Prozent
[…] den Vorjahren vor allem von Preissteigerungen bei pflanzlichen Produkten wie Gemüse und Kartoffeln. Weizen löste Roggen als wichtigste Halmfrucht ab, […]
Frische Bio-Produkte sind gefragt: Konsum auch eine Frage des Geldes
Die Deutschen lieben ihr Bio- Gemüse. Im Jahr 2015 haben sie Rekordmengen eingekauft – häufig auch beim Discounter. Auf dem […]