[…] Ballaststoffe auf, die verdauungsanregend wirken. Sie enthalten Fruchtsäuren, Fruchtzucker, Cellulose, Gerbstoffe sowie mehr als 30 Mineralstoffe und Spurenelemente – zum […]
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Wie das geht?
Was ist Cold Brew Tee?
[…] sich die Aromen in kaltem Wasser langsamer herauslösen. Bitter- und Gerbstoffe lösen sich dagegen nur bei höheren Temperaturen. Cold Brew […]
Heidelbeeren: saftige Früchte für Kuchen, Kompott und Eis
[…] als die Waldheidelbeere. Viele gesunde Inhaltsstoffe sind enthalten – etwa Gerbstoffe und Ballaststoffe, Kalium, Mangan und Vitamine wie Vitamin C […]
Kleines Einmaleins der Küchenkräuter
[…] und sekundäre Pflanzenstoffe wie Sulfide, Glucosinolate, Monoterpene, gesunde Bitter- und Gerbstoffe. „Kräuter“ ist der Sammelbegriff für einjährige (zum Beispiel Dill, […]
Apéritif am Stiel! Ein kühles Genusserlebnis mit Himbeeren und Blaubeeren.
[…] als medizinische Heilpflanze bekannt. Neben Vitamin C und E stecken Gerbstoffe in den blauen Beeren, die im Ruf stehen, die […]
Wechselwirkungen: Machen Sie den Check!
[…] Minuten kann das verhindern. Auch Tee oder Kaffee und die darin enthaltenen Gerbstoffe können die Aufnahme von Wirkstoffen verringern. Wer mehr als […]
Die Wahl des richtigen Mineralwassers: Tipps für den Einkauf
[…] spritzig! Kohlensäure vermittelt den Eindruck, als seien mehr Tannine ( Gerbstoffe) im Wein enthalten als dies der Fall ist. Daher […]
Echter Salbei: Arzneipflanze des Jahres 2023
[…] gesund und heil übersetzt werden kann. Seine ätherischen Öle und Gerbstoffe wirken keimtötend, entzündungshemmend und krampflösend, aber auch schweißhemmend. Daher […]
Tafeltrauben: Worin unterscheiden sie sich von Keltertrauben?
[…] zudem eine dickere Schale, in der Aromastoffe sowie Tannine ( Gerbstoffe) enthalten sind. Sie sind sehr entscheidend für die Weinqualität. […]
Aroma, Geschmack, Farbe: So erkennen Sie einen guten Rotwein
[…] schmecken darf und nicht zu tanninhaltig sein sollte. Tannine sind Gerbstoffe, die dem Wein Struktur und Volumen verleihen – allerdings […]