[…] Protein-Lebensmittel? Brauchen wir eine Zucker-Steuer? In dem neuen Podcast „ Geschmacksverstärker“ beantwortet die Verbraucherorganisation foodwatch Fragen rund um die Agrar- […]
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ÖKO-TEST Geschmacksverstärker: Verbrauchertäuschung aus dem Chemielabor
Viele Lebensmittelhersteller vertuschen geschickt, dass sie ihre Produkte mithilfe von Geschmacksverstärkern aufpeppen. Das zeigt ein Test in der aktuellen Februar-Ausgabe […]
Problem Glutamat in asiatischen Suppen und Soßen?
[…] Glutaminsäure bzw. deren Salze, der „Glutamate“. Diese werden oft als Geschmacksverstärker in chinesischen und anderen Gerichten verwendet. In fünf Suppen […]
Zusatzstoffe – Fluch oder Segen?
[…] Einkauf von Lebensmitteln versuchen, bestimmte Zusatzstoffe zu vermeiden. Dazu zählen Geschmacksverstärker (84 %), Süßungsmittel (69 %), Farbstoffe (64 %), Konservierungsstoffe (60 %) und Emulgatoren […]
Online-Suche nach prämierten Produkten “ohne Geschmacksverstärker” jetzt möglich
[…] erhalten Hersteller zusätzlich die Möglichkeit, auch prämierte Produkte, die ohne Geschmacksverstärker produziert wurden, auszuloben. Mit dieser Neuerung wird die Rubrik […]
ÖKO-TEST: 26 Fertiggerichte vom Discounter
Zu viel Salz und Geschmacksverstärker, zu wenig Belag Hersteller von Fertiggerichten behaupten gerne, dass ihre Produkte dem selbstgemachten Original ganz […]
Darauf kommt es beim Kauf eines Brotbackautomaten an
[…] der Brotbackautomat. Besonders für ernährungsbewusste Menschen, die zum Beispiel auf Geschmacksverstärker verzichten wollen, oder Allergiker, die konventionelles Brot nicht vertragen, […]
Kommt nicht in die Tüte: kaum echte Tomaten und Pilze in Tütensuppen
[…] die Verwendung von jodiertem Speisesalz achten“, erklärt sie weiter. Keine Geschmacksverstärker, dafür Hefeextrakte und Aromen Keine der Suppen enthielt Zusatzstoffe […]
Was denkt die Bevölkerung über Zusatzstoffe in Lebensmitteln?
[…] eingeschätzter Nutzen – dies gilt insbesondere für Süßungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker (jeweils über 40 %). Vor allem mögliche Unverträglichkeiten sowie die […]
ÖKO-TEST Vegetarische Fertiggerichte: Tarnkappe für Glutamat
[…] allem, wenn die Hersteller damit werben, dass ihre Produkte „ohne Geschmacksverstärker“ auskommen, dann aber Hefeextrakt oder Würze zugeben. Jürgen Stellpflug […]