[…] Bergen. Für wen geeignet? Trailrunning ist etwas anspruchsvoller als das gewöhnliche Joggen: Läufer müssen sich dem groben Untergrund anpassen und […]
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Wie das geht?
Was ist Barista-Milch?
[…] den Zusatz von Milcheiweiß hat sie einen höheren Proteingehalt als gewöhnliche Kuhmilch. Das begünstigt die Bildung eines stabilen Schaums. Doch […]
Thai-Basilikum: Aromenvielfalt von Anis bis Limette
[…] essen ihr Basilikum am liebsten mediterran. Der Klassiker ist das gewöhnliche Basilikum mit Tomate, Mozzarella und Olivenöl. Dabei hat das […]
Berberitze: Vitaminbombe aus der Natur
[…] Beeren entfernen, etwas Zucker hinzugeben und in Flaschen füllen. Die gewöhnliche Berberitze (Berberis vulgaris), auch unter dem Namen Sauerdorn bekannt, […]
Gilbweiderich in der Küche: frisch-säuerliche Blätter für Smoothie und Salat
[…] und Blüten ist erfrischend-säuerlich und erinnert entfernt an Sauerampfer. Der Gewöhnliche Gilbweiderich (Lysimachia vulgaris), früher auch Felberich genannt, gehört zur […]
Basilikum in der Küche mag Sonne aber keine Hitze
[…] im Aroma unterscheiden. In Deutschland ist in erster Linie das gewöhnliche Basilikum verbreitet und rund ums Jahr im Kräutertopf, im […]
Nüsse knabbern ohne Reue: Esskastanien enthalten kaum Fett
[…] Unterseite und an ihrer rotbraunen Schale mit dunklen Streifen erkennbar. Gewöhnliche Esskastanien sind deutlich größer und haben eine rundliche, einseitig […]
Fünf Tipps für mehr Artenvielfalt im Garten
[…] keine Nahrung. Besser sind heimische Gehölze wie Schwarzer Holunder, Kornelkirsche, Gewöhnliche Felsenbirne, Hundsrose und Berberitze. Ihre Blüten und Früchte bieten […]
Maronen und Kastanien: kurze Geschichte der Esskastanie
[…] sativa) eine „Maroni“. Maronen sind etwas größer und runder als gewöhnliche Esskastanien, lassen sich leichter schälen, da die Schale etwas […]
Nachtkerze: Wurzel als Gemüse, Blüten für Salate und Desserts
[…] sie schälen, dünsten und für Gemüsepfannen und Suppen verwenden. Die Gewöhnliche Nachtkerze (Oenothera biennis) wächst an Wegrändern und Bahndämmen, auf […]