Anis und Sternanis gehören zu den klassischen Gewürzen der Weihnachtsbäckerei. Sie verströmen einen ähnlichen Duft, aber sind aus botanischer Sicht […]
Anis und Sternanis: Wie unterscheiden sich die Adventsgewürze?
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Sternanis und Anis: Kennen Sie den Unterschied?
[…] Sternanis wird häufig mit echtem Anis verwechselt. Denn die beiden Gewürze verströmen einen ähnlichen Duft und werden gerne für die […]
Bockshornklee: Gewürz und Heilmittel zugleich
[…] Lizenznehmer: food-monitor Bockshornklee gehört zu den Raritäten in den deutschen Gewürzregalen. Das hat wohl mit seinem ungewöhnlichen bitter-herben Aroma zu […]
Kardamom, Zimt, Sternanis – Der Duft von Weihnachten
[…] ohne Sternanis, Bratapfel ohne Zimt? Da fehlt doch was! Diese Gewürze gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu. Sie verzaubern mit ihrem […]
Was Kurkuma wirklich bewirkt
[…] reserved – Quelle: Kurkuma – in Asien seit Jahrtausenden als Gewürz– und Heilmittel bekannt – gewinnt auch hierzulande zunehmend an […]
Sternanis – Baumfrucht aus Asien
[…] doch das Aroma ist feuriger und schwerer. Außerdem gehören die Gewürze verschiedenen Pflanzenfamilien an. Die heimische Anispflanze ist ein krautiges […]
Ingwer: mehr als ein Gewürz
[…] – Lizenznehmer-food-monitor Ingwer ist in den Küchen der Welt als Gewürz beliebt. Doch Ingwer hat weit mehr zu bieten als […]
Bratapfelgewürz selbst gemacht
[…] ein beliebtes winterliches Dessert. Häufig wird die Füllung mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Anis und Kardamom verfeinert. Eine Bratapfelgewürz […]
Fertigmischungen zum Würzen zu gepfefferten Preisen
Verbraucherzentrale mahnt Hersteller ab. Foto: Steve Buissinne auf Pixabay Gewürze, Gewürzzubereitungen, Würze oder Gewürzsalz: hinter all diesen Begriffen stecken verschiedene […]
Fenchel: die unterschätzte Power-Knolle
[…] ein Gewächs aus Vorderasien und dem Mittelmeerraum. Vor allem als Gewürz-, Gemüse- und Arzneipflanze ist Fenchel dort schon seit eh […]