[…] Unterteilung einer Zutat wie Zucker in verschiedene Unterarten (wie Fructose, Glukosesirup, Rohrzucker), damit der ungesunde Inhaltsstoff bei der Zutatenliste auf […]
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Wie das geht?
Woraus besteht Glukosesirup?
[…] Steve Buissinne auf Pixabay Ein sehr häufig verwendeter Zucker ist Glukosesirup. Er stammt meist aus Weizen- oder Maisstärke. „Um Glukosesirup […]
Sauerteig-Spezialist startet mit neuer Marke: BÖCKER Cares For You
[…] getrockneter Sauerteig* (Mahlerzeugnisse* (Buchweizen, Quinoa, Reis)), Kichererbsenmehl*, Flohsamenschalenmehl*, Leinsamenmehl teilentölt*, Glukosesirup*, Apfelfaser*, Meersalz. (*Bio) *ATI = Amylase-Trypsin-Inhibitoren Preis 6,49 € […]
125 Jahre Maggi-Produkte aus Deutschland
[…] verzichtet Maggi zum Beispiel auf modifizierte Stärke, Hefeextrakt, Maltodextrin oder Glukosesirup. Darüber hinaus steht die farbige Nährwertkennzeichnung Nutri-Score auf allen […]
Bunte Abwechslung im Winter: Zitrusfrüchte
[…] dauert mehrere Tage, bei dem die Schalen in ein Zucker- Glukosesirup-Gemisch eingelegt sind und hinterher eine Glasur aus Zuckerguss bekommen. […]
Mais wird Gemüse der Jahre 2021/22
[…] Körner aus der Dose, sondern oft unwissentlich. Aus Mais gewonnener Glukosesirup findet sich nämlich in beträchtlichen Mengen als Süßmittel in […]
Mais ist Gemüse der Jahre 2021/22: farbenfroh und vielseitig
[…] Die Lebensmittelindustrie nutzt Maisstärke unter anderem für die Herstellung von Glukosesirup, der als Zutat in vielen Fertigprodukten eingesetzt wird. Der […]
Süße Weihnachtszeit: Essen bis zum Umfallen?
[…] Zucker in der Zutatenliste von Lebensmitteln auch hinter Bezeichnungen wie Glukosesirup, Dextrose, Fructose, Laktose, Saccharose, Maltose, Fruktose-Glukose-Sirup, Stärkesirup, Weizendextrin, Süßmolkenpulver […]
Manche mögen’s, manche nicht: Zitronat und Orangeat
[…] entsalzt. Beim eigentlichen Kandierprozess werden die Hälften in einem Zucker- Glukosesirup-Gemisch über mehrere Tage mit langsam ansteigender Konzentration erhitzt, bis […]
BENEO präsentiert wegweisende Konzepte für aktive Verbraucher
[…] der Sporternährung noch immer überwiegend schnell verfügbare Kohlenhydrate wie Maltodextrin, Glukosesirup und Saccharose zum Einsatz. Sie sorgen dafür, dass Glukose […]