Kennen Sie Gochujang? Die fermentierte Chilipaste aus Korea verleiht Speisen ein scharf-würziges bis süßliches Aroma und eine ordentliche Portion Umami-Geschmack. […]
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Warme Bowls für kalte Tage: bunt, gesund und lecker
[…] Spiegelei. Wenn man es ganz authentisch mag, darf die pikante Gochujang-Soße hier nicht fehlen. Für eine orientalisch angehauchte Bowl wird […]
Tteokbokki – feuriger Reiskuchen aus Südkorea
[…] koreanische Zutaten wie eine fermentierte Würzpaste mit rotem Chilipulver („ gochujang“) und Chiliflocken („gochugaru“) mit etwas Zucker vermengt. Mit der […]