Trinkmilch, Käse, & Co.: Eine aktuelle Umfrage von Kantar Emnid zeigt, dass für 93 % der Deutschen Milchprodukte zu ihrer Ernährung gehören; 88 % verwenden … mehr
Gouda ist der Lieblingskäse der Deutschen
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Wie das geht?
Junger Gouda: Testsieger kommen von der Käsetheke
Es macht einen echten Unterschied, wie Gouda hergestellt wird und heranreift – traditionell im Laib und mit Rinde oder industriell im Block und in einer … mehr
Welche Käsesorten gibt es auf dem Markt?
Käsesorten: Wo liegen die Unterschiede? Käse, Käse und nochmal Käse. Das ist die Devise für dieses Milchprodukt, welches zu den beliebtesten Lebensmitteln der Deutschen gehört. … mehr
Frühlingshafter Leckerbissen
Eine starke Kombination für würzigen Genuss: Intermezzo® Drei Käse von Dr. Oetker Aller guten Dinge sind drei – vor allem, wenn es um Käse geht! … mehr
Leckerer Reiseproviant ohne Kühlung
Ist eine längere Wanderung geplant, stehen ein Campingtrip oder ein paar Nächte auf dem Festivalgelände an, wird die richtige Verpflegung zur echten Herausforderung. Immerhin soll … mehr
Viel oder wenig? Was „Fett i. Tr.“ und „Fett absolut“ bei Käse bedeuten
Wer den Fettgehalt verschiedener Käsesorten vergleichen will, hat es nicht leicht: Während einige Produkte mit „nur X Prozent absolut“ werben, sind andere Sorten beispielsweise lediglich … mehr
Frische Sandwiches: bunte Kreationen als Zwischenmahlzeit
Mit einem bunt belegten Sandwich kommt keine Langeweile auf. Gemüse, Käse, Fleisch oder Fisch sorgen für Abwechslung zwischen den Brotscheiben. Das ist ein leckerer Imbiss … mehr
Produkte mit besonderer Qualität und Herkunft erkennt man am Europäischen Gütesiegel
Abb.: Niederländischer Milchverband für Molkereiprodukte Zuivelstichting / Französischer Milchverband CNIEL Doch kaum einer kennt sie. Nicht einmal jeder 10 Deutsche kennt die europäischen Gütesiegel “geschützte … mehr
Amtliche Sensoriktests garantieren Käsequalität
Die Ergebnisse der amtlichen Käseprüfung im Juni stehen fest. 58 Käseproben sind in einer länderübergreifenden amtlichen Käseprüfung sensorisch getestet worden. Aus Mecklenburg-Vorpommern waren acht Käse … mehr
Ausflug ins Grüne: leckere Snacks für das Picknick
Wenn die Sonne vom Himmel lacht, ist Zeit für einen Ausflug ins Grüne. Mit einer großen Decke und einem gut gefüllten Picknickkorb steht dem Genuss … mehr