[…] und Goms. Es eignen sich aber auch junger und mittelalter Gouda und Butterkäse, wenn man es weniger würzig und eher […]
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Wie das geht?
Käse – so vielfältig wie kaum ein anderes Lebensmittel
[…] B. Parmesan 56 % oder weniger Schnittkäse wie z. B. Gouda mehr als 54 % bis 63 % Halbfester Schnittkäse […]
„Laktosefreie“ Lebensmittel oft überflüssig
[…] Butter oder Nudeln. „Es kann für Verwirrung sorgen, wenn ein Gouda als laktosefrei bezeichnet wird und ein anderer nicht. Zudem […]
Was ist Schnittkäse?
[…] Prozent Wasser in der fettfreien Käsemasse enthalten. Typische Schnittkäse sind Gouda, Edamer und Tilsiter. Schnittkäse wird gerne pur verzehrt. Er […]
Käserinde essen oder abschneiden?
[…] Hinweis „konserviert“ oder „mit Konservierungsstoff“. Feste und halbfeste Sorten wie Gouda, Leerdammer und Edamer werden oft mit Wachs, Paraffin oder […]
Pesto – gerührt, nicht gequirlt
[…] statt Parmigiano (Parma-Käse) und Pecorino auch mal ein lange gereifter Gouda sein. Veganer können den Käse durch Misopaste oder Hefeflocken […]
Langos wie vom Weihnachtsmarkt: Fladenbrot auf ungarisch
[…] wie Petersilie können den Belag ergänzen. Als Käse sind Edamer, Gouda, Cheddar, aber auch Feta gut geeignet. Wer es lieber […]
Handbrot: Dresdner Spezialität selber machen
[…] Klassiker nimmt man Frühstücksspeck oder Schinken und geriebenen Käse wie Gouda, Emmentaler oder würziger Cheddar. Vegetarier können Champignons, Lauch, Paprika […]
Warum ist Milch gut für die Knochen?
[…] man zum Beispiel mit 1/2 l Milch und zwei Scheiben Gouda (60 g) erreichen. Dickmilch, Joghurt, Kefir und Buttermilch liefern […]
Käsefondue: der würzige Klassiker für Silvester
[…] zum Beispiel Appenzeller, Emmentaler und Greyerzer (Gruyère). Aber auch Tilsiter, Gouda, Cheddar und Raclettekäse eignen sich gut für das Silvesteressen. […]