Lange haftete Grünkern ein wenig charmantes und wenig genussvolles Image an. Man verband mit ihm vor allem die Öko-Bewegung der […]
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Grünkern: würzig-aromatisch schmeckende Körner
[…] (HubiB), Wikipedia Nicht nur Vegetarier schätzen das herzhaft-nussige Aroma des Grünkerns. Die Körner schmecken als Fleischersatz in Bratlingen, in einer […]
Dinkel und Grünkern: Was ist der Unterschied?
[…] wie Weizen verwendet werden? Und wie unterscheiden sich Dinkel und Grünkern? Im Mittelalter wurde der Dinkel, auch Schwabenkorn genannt, in […]
Was ist Freekeh?
[…] Fotolia #116892666 © kirahoffmann – Lizenznehmer: food-monitor Er ist mit Grünkern, also unreif geerntetem Dinkel, vergleichbar. Nach der Ernte wird […]
Kleine Warenkunde Getreide: Dinkel und Grünkern
[…] einen besonders aromatisch-nussigen Geschmack sowie durch gute Frischhaltung aus. Auch Grünkern, der halbreife Dinkel, ist vor allem in der schwäbischen […]
Vegetarische Bratlinge: mit Getreide und viel frischem Gemüse
[…] vielseitige Alternative. In den Teig kommen kernige Haferflocken, Reis, Hirse, Grünkern, Bulgur oder Couscous. Auch Pseudogetreide wie Quinoa oder Hülsenfrüchte […]
Viel essen – und schlank werden
[…] bereiten. Ebenfalls gut sind Vollkorn-Flocken aus Weizen, Roggen, Dinkel und Grünkern. Wasser zum Essen macht schneller satt Ein Trick beim […]
Dinkel: Das Urgetreide aus Kleinasien
[…] Lebensmittel und Ernährung der Verbraucherzentrale Bremen. Halbgereift, grün und lecker Grünkern ist Dinkel, der im nicht vollständig gereiften Zustand geerntet […]
Pastatorte wärmt Magen und Seele
[…] der veganen Variante nimmt man statt Fleisch eingeweichtes Sojagranulat, Lupinenschrot, Grünkern oder fertiges „veganes“ Hack. Mehr Würze bringen Sojasoße und […]
Nie wieder Pizza? So gelingt die Ernährung ohne Gluten
[…] ernähren können. Auf der schwarzen Liste stehen: Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Grünkern und einige andere Getreidesorten, noch dazu alles, worin Gluten enthalten […]