Grünkohl – Foto: Birgit Bruns/Universität Oldenburg Grünkohl beugt deutlich besser gegen Krebserkrankungen vor als andere Gemüsearten. Das geht aus […]
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Warum die Grünkohlzeit erst nach dem ersten Frost beginnt
Bei kalten Temperaturen wandelt Grünkohl komplexe Kohlenhydrate in den Zellwänden zu kleineren Zuckermolekülen um, die allesamt süß sind und den […]
Einkorn, Emmer, Dinkel: Alte Weizenarten fördern die Sehkraft und senken das Cholesterin
[…] pflanzlicher Lebensmittel der Universität Hohenheim. Gesünder Leben – auch ohne Grünkohl & Co. Regelmäßig zu sich genommen, könne es beispielsweise […]
TU Berlin: Vertikale Hydroponik-Farm: Duschwasser als Ressource bei der Nahrungsmittelproduktion
[…] Salaten, Kräutern wie Basilikum, Kohl wie Pak Choi und rotem Grünkohl, Rüben wie Mangold und essbare Blüten. Erforschen, welchen Nutzen […]
Nur geringe Mengen an Pflanzenschutzmittelrückständen in Lebensmitteln festgestellt
[…] 100 Proben) sind Bohnen mit Hülsen (18,8 %), Reis (13,7 %), und Grünkohl (11,9 %). Für Säuglings- und Kleinkindernahrung gelten besonders strenge Vorschriften […]
Mit Kohl gegen Krankheiten: Projekt „SharpGreens“ gestartet
[…] der Pflanzenart Brassica oleracea, wie Kohlrabi, Wirsing, Blumenkohl, Weißkohl, Rotkohl und Grünkohl. Das Projekt zielt darauf ab, Sorten mit verbesserter Nährstoffqualität […]
Lebensmittelversorgung in der Stadt auf wenig Fläche und kurzen Wegen
[…] wie Basilikum, aber auch Kohl wie Pak Choi und roter Grünkohl oder Rüben wie Mangold gedeihen prächtig in einer solchen […]
Gemüseernte 2020 unverändert zum Vorjahr
[…] Werte seit Jahren aufwies, sind die Anbauflächen und Erntemengen von Grünkohl (1 090 Hektar bzw. 18 500 Tonnen) und Chinakohl (850 Hektar […]