[…] Rosenblätter sind essbar und verleihen Ihren Plätzchen ein romantisches Flair. Gänseblümchen: Gänseblümchen sind zart und leicht süßlich und eignen sich […]
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Erbsen, Raps und Co. als Gluten-Alternativen
[…] werden aus Quinoa-Samen oder aus Stängeln, Blättern und Blüten von Gänseblümchen gewonnen. In einem weiteren Ansatz versuchen die Lebensmittelwissenschaftlerinnen und […]
Endlich lecker: Neue Proteine sollen glutenfreie Backwaren revolutionieren
Gänseblümchen, Erbsen, Raps & Co.: Forscher:innen der Uni Hohenheim wollen Gluten-Protein durch neue Alternativen ersetzen. Statt Backöfen wären 3-D-Drucker […]
Gründonnerstagssuppe: neun Wildkräuter für die Osterspezialität
[…] Schafgarbe dürfen nicht fehlen. Weitere Kandidaten sind Brennnessel, Brunnenkresse, Löwenzahn, Gänseblümchen, Giersch, Sauerampfer, Vogelmiere oder Wiesenknopf. Die jungen Blätter, Triebe […]
Wildkräuter für den Salat: das erste frische Grün genießen
[…] schmackhaft. Ihr fein-herbes Aroma lässt sich mit Chicorée vergleichen. Das Gänseblümchen blüht bereits im zeitigen Frühjahr. Die jungen Blätter erinnern […]
Auch Gurken werden von Viren angegriffen
[…] kommen aber auch an anderen Pflanzen häufig vor. Selbst an Gänseblümchen haben wir schon Viren gefunden. Mit der PCR weisen […]
Erfrischung für warme Tage: selbst gemachte Kräuterlimonade
[…] der Limonade noch Blätter beziehungsweise Blüten von Schafgarbe, Holunder, Löwenzahn, Gänseblümchen oder Sauerampfer hinzugefügt werden. Sammeln Sie aber nur Wildkräuter, […]
In aller Munde: Stauden für Gourmets
[…] Garten ist überraschend groß: Neben Küchenkräutern sowie Wildkräutern wie dem Gänseblümchen stehen auch zahlreiche Prachtstauden und Blattschmuckstauden auf der potenziellen […]
Wildkräuter aus der Stadt
Fotolia #138669018 © fotoknips – Lizenznehmer: food-monitor Bärlauch, Gänseblümchen und Holunderblüten – im Frühling und Sommer sprießen in Parks, auf […]
Essbare Blüten: So kommt der Frühling auf den Teller
[…] Butterbrote zum bunten Hingucker, wenn sie mit Blüten von Löwenzahn, Gänseblümchen, Wiesenschaumkraut oder Gundermann belegt werden. Auch Salate, Suppen und […]