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Wie das geht?

Die drei Top-Heilpflanzen und ihre Öle

Kräuterküche, Homöopathie

Der Mensch nutzt seit seiner Existenz Pflanzen, um zu Genesen. Schon immer nahmen dabei Öle und andere Extrakte dabei eine herausragende Rolle ein. Man denke auch an die ägyptischen Pharaonen, … mehr

Wer ein Kind möchte, braucht Folsäure!

Schwangerschaft

Stiftung Kindergesundheit informiert über ein Vitamin, das Babys vor schweren Schäden schützen kann. Mit ein bisschen Salat ist es nicht getan: Frauen, die schwanger werden wollen oder schwanger werden könnten, … mehr

Warum hüpfen Cranberrys bei der Ernte?

Cranberry

In Deutschland werden Cranberrys als weihnachtliche Backzutat immer beliebter. Sie passen auch als fruchtige Beilage zu Geflügel und Wild oder werden zu Chutney verarbeitet. In Supermärkten finden Verbraucher meist Importe … mehr

Cranberry: Die amerikanische Verwandte der Preiselbeere

Cranberry

Die aus Nordamerika stammenden Cranberries sind in Deutschland als „Superfood“ mit hohem gesundheitlichem Potenzial bekannt. Die nahe Verwandte der Preiselbeere enthält zwar viele sekundäre Pflanzenstoffe, denen heilsame Eigenschaften nachgesagt werden, … mehr

Preiselbeeren sind verarbeitet ein Genuss

Rote Preiselbeeren

Sie ist eine „herbe Schönheit“, die Preiselbeere. Ihre kleinen, leuchtend roten Beeren hängen in kurzen Trauben zusammen und sehen einfach toll aus. Wer sie jedoch schon einmal pur gegessen hat, … mehr

Von kleinen und großen Nährstoffen

Als Nährstoffe werden alle über die Ernährung dem menschlichen Körper zugeführte Stoffe bezeichnet, die für ein gesundes Leben benötigt werden. Nährstoffe werden zwei Gruppen unterschiedlicher Nahrungskomponenten zugeordnet. Zum einen gibt … mehr