[…] Zuckeralternativen. Sie forschen an der Hochschule OWL an Alternativen zum Haushaltszucker in Backwaren und Getränken – von links: Professorin Ute […]
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Wie das geht?
Fairtrade-Kakao legt trotz Pandemie zu
[…] anders geht, jetzt muss die ganze Branche folgen.“ Sweet Facts: Haushaltszucker wird immer öfter fair gehandelt: 2020 wurden rund 11.250 […]
Das Wichtigste zu Süßstoffen
[…] um das 300-Fache und Aspartam-Acesulfam-Salz um das 350-Fache süßer als Haushaltszucker. Aufgrund ihrer hohen Süßkraft braucht man bei Süßstoffen nur […]
Fairtrade erhöht Mindestpreis für Kakao um 20 Prozent
[…] Tonnen Fairtrade-Zucker in Deutschland eingesetzt, davon rund die Hälfte als Haushaltszucker, der Rest in Soft Drinks, Eis und Süßwaren. Potenziale […]
STELLUNGNAHME des DIÄTVERBANDes zum ZDF-Beitrag über Zucker in Beikostprodukten
[…] von zugesetztem Zucker (Einfachzucker, z.B. Fruchtzucker (Fructose), Traubenzucker (Glucose/sirup), Zweifachzucker: Haushaltszucker (Saccharose), Malzzucker (Maltose), Milchzucker (Lactose)) oder anderer wegen ihrer […]
Protein-Eis: Extra-Portion Eiweiß im Eis
[…] Xylit verwendet. Er hat zwar 40 Prozent weniger Kalorien als Haushaltszucker und ist antikariogen, ein übermäßiger Verzehr von Xylit kann […]