[…] zur Herstellung von untergärigem Bier nur Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe, bei obergärigem Bier auch Malz aus anderen Getreidesorten (außer […]
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Wie das geht?
Amtliche Weinüberprüfung mit künstlicher Intelligenz
[…] Mikroklima, Boden oder Wachstumsbedingungen), bei der Weinbereitung (z. B. Gärtemperaturen, Hefe, Weinbehandlungsmittel) und der Art, Menge und Reife der Trauben […]
Unser Brot – Heute besser denn je
[…] muss nämlich nicht mehr an Zutaten rein als Mehl, Wasser, Hefe oder Sauerteig und etwas Salz“. Brot wurde früher tendenziell […]
Apfelwein, Cidre, Cider – was ist der Unterschied?
[…] entsteht die Apfelmaische. Nach dem Pressen und dem Zusatz von Hefe beginnt der Saft zu gären. Cidre ist süß und […]