[…] stehen drei Knetmaschinen bereit und verarbeiten die Dinkelmehle mit Wasser, Hefe und Salz zu Brotteig. Der wird erst von Hand […]
6 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Hefe"
Ergebnisse für "Hefe" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Hefe" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Hefe" informiert werden.
Wie das geht?
DLG-Think Food: Ernährung der Zukunft
[…] durch den Einsatz des Brotsirups die bisher verwendete Menge an Hefe und Malz deutlich reduziert werden kann. Außerdem konnten positive […]
Zuckerrübenernte 2018: Von der Rübe zum Kristall
[…] Zuckerherstellung werden vollständig verwertet. Sie dienen als Grundstoff für die Hefe– und Alkoholerzeugung oder gelangen als Viehfutter – in Form […]
Acrylamid: Richtiges Getreide kann Gefahrstoff in Backwaren reduzieren
[…] den Brotteig lange gehen zu lassen. Denn dann konsumiert die Hefe das Asparagin und das Acrylamidpotenzial sinkt. Weitere Informationen: Aktuelle […]
Ährenrettung für Weizenbrot: Auch moderne Weizensorten schmecken gut
[…] interessanterweise schmeckten und rochen Brote aus manchen Weizensorten sehr nach Hefe bzw. Gärung, während dies bei anderen Weizensorten nicht der […]
Geschichte des Roggens: Wie frühe Landwirte die Pflanzen genetisch unflexibler machten
[…] fanden sie auch ein Gen, das bereits aus Studien zur Hefe bekannt war und dort ebenfalls die Rekombinationslandschaften beeinflusst. Die […]