Foto: nata_vkusidey – fotolia/Nestlé Ernährungsstudio Quinoa, Amaranth und Hirse sind hierzulande sehr beliebt. Nicht nur Zöliakie-Betroffene sind von diesen glutenfreien […]
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Bewusst essen und genießen! Das Beste für den Körper zum 70. Weltgesundheitstag
[…] wertvollen Beitrag zur Gesundheit. Zum Beispiel als vegane Kräuter-Gemüsepfanne mit Hirse. Gesundheit für alle! Das ist das Motto des Weltgesundheitstages, […]
Winter-Bowl mit Knusper-Grünkohl
Foto: BVEO Zubereitung Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Hirse nach Packungsanleitung kochen. Grünkohl vom Strunk befreien, Blätter in Stücke […]
Glutenunverträglichkeit: Jeder Hundertste leidet daran
[…] die an Zöliakie leiden, sollten auf glutenfreie Produkte wie Reis, Hirse und Mais zurückgreifen. Foto: Ludwig Bickel auf Pixabay Der […]
Die Schwarzwurzel: Renaissance einer verkannten Diva!
[…] © silencefoto – Lizenznehmer: food-monitor Schwarzwurzel trifft wärmendes Möhren-Curry mit Hirse! Richtig in Szene gesetzt, ist auch der „Spargel des […]
Glutenfreies Bier aus alternativen Getreidesorten
Zum Bierbrauen zwingend nötig: Malz (Foto: Andreas Heddergott / TUM) Hirse oder Quinoa – neue Malzmischungen für die Bierherstellung. Glutenfreie […]
Regionale Superfoods: mehr Nährstoffe, besser fürs Klima
[…] (Anthocyanen) und stehen den exotischen Beeren somit in nichts nach. Hirse und Hafer statt Quinoa: Vor allem für Veganer ist […]
Küchentipp: Getreide kochen
[…] Suppeneinlage oder als Auflauf. Wer öfter mit Dinkel, Weizen, Roggen, Hirse und Co. kocht, weiß, dass die verschiedenen Getreidearten unterschiedliche […]
Aus vollem Korn: Kleine Warenkunde Getreide Hirse
Hirse gilt als die älteste kultivierte Getreideart. Bereits die Chinesen und Inder der Urzeit kannten das kleinfrüchtige Spelzgetreide, ebenso […]
Herbstzeit ist Apfelzeit: auch pikant sehr lecker
[…] mit Chili und Koriander. Geraspelte Äpfel lassen sich für vegetarische Hirse– oder Linsenbratlinge verwenden. Mit frischen Kräutern, Ei, Semmelbröseln und […]