[…] Lochung oder Risse im Käse sowie die Bildung des gesundheitsschädigenden Histamins sind die Konsequenz. Molekularbiologischer Test lässt den Herd rasch […]
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Wie das geht?
Was genau sind Sulfite im Wein und schaden sie der Gesundheit?
[…] eine Rolle bei der Entstehung solcher unerwünschten Wirkungen spielen, wie Histamin, Tyramin und Flavonoide sowie der Alkoholgehalt des Weins selbst.9 […]
Baden-Württemberg: Jahresbericht 2015 der Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung vorgestellt
[…] monocytogenes, Salmonellen, verotoxinbildende Escherichia coli), mikrobiell verursachte toxische Eiweißabbauprodukte ( Histamin), scharfkantige Fremdkörper sowie Verunreinigungen mit Säure, Lauge oder Lösungsmitteln. […]