Holunderblüten genießen
Köstliche Ideen und Tipps zur Ernte von Holunderblüten. Der Schwarze Holunder blüht im Frühsommer zwischen Mai und Juli. Seine gelblich weißen Blüten verströmen einen angenehm …
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Wie das geht?
Holunderbeeren: gehaltvolle Wildfrucht zum Nulltarif
Der aufmerksame Naturfreund sieht ab August mit Freuden, dass die an Wegrändern, Ufern oder auf Waldlichtungen zu findenden Holundersträucher die ersten reifen schwarzen Beerendolden in …
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Schwarzer Holunder: Vielseitig und gesund, aber nicht roh essen
Klein, rund, glänzend, tiefviolett bis schwarz – die beerenartigen Früchte des Schwarzen Holunders sind toll anzusehen, wenn sie ab August in schirmartigen Dolden am Strauch …
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Schwarzer Holunder ist Heilpflanze des Jahres 2024
Aromatische Beeren des schwarzen Holunders nicht roh essen. Jetzt ist Holunderzeit. Die schwarzblauen Früchte werden nicht nur zu Saft und Gelee verarbeitet, sondern auch in …
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Ist schwarzer Holunder gesund?
Holunderbeeren enthalten eine Vielzahl an positiven Bestandteilen. Insbesondere den sogenannten sekundären Pflanzenstoffen wird eine positive gesundheitliche Wirkung zugesprochen. Dabei handelt es sich um Farb-, Duft- …
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Erntezeit für Holunderbeeren: achtsam sammeln und nicht roh essen
Im Spätsommer bietet die Natur eine besondere Delikatesse. In schweren Dolden hängen die tiefviolett bis schwarz glänzenden Holunderfrüchte von den Ästen. Auf einem Spaziergang kann …
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Erfrischung für warme Tage: selbst gemachte Kräuterlimonade
Je wärmer die Tage, desto gefragter sind Durstlöscher. Variantenreich und geschmacklich interessant ist eine selbst gemachte Kräuterlimonade. Dafür werden je nach Lust und Laune verschiedene …
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Wildkräuter aus der Stadt
Bärlauch, Gänseblümchen und Holunderblüten – im Frühling und Sommer sprießen in Parks, auf Grünflächen und am Wegesrand zahlreiche wilde Kräuter. Bei der Ernte gibt es …
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Wärmstens zu empfehlen: Punsch mit Fruchtsaft & Co.
Die kalte Jahreszeit lockt nicht nur mit köstlichem Backwerk wie Plätzchen, Lebkuchen und Stollen, sondern auch mit leckeren Heißgetränken. Neben dem klassischen Glühwein, Tee oder …
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Mit Heidelbeeren Zeit, blau zu machen
Die blaue Inspiration für den sommerlichen Genuss: Blau- oder Heidelbeeren sind in den warmen Monaten schlicht „unentbeerlich“. Von wegen Sommer Blues: Mit Heidelbeeren kann man …
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