[…] Pixabay Die Vielfalt exotischer Früchte ist riesig. Kennen Sie schon Jujube? Die Frucht ist etwa pflaumengroß, ihre Schale im reifen […]
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Indischer Geflügelgenuss: Ein Fest für alle Sinne
Die indische Küche ist eine bunte Welt der Gewürze, die raffiniert eingesetzt werden und Gerichte zu einem echten Geschmackserlebnis machen. […]
Tandoori Masala: Die indische Gewürzmischung
Viele verbinden die indische Küche vor allem mit Schärfe. Dabei wird im Norden des Landes weniger pikant gekocht als im […]
Ayurveda – das alte Wissen um Gesundheit
[…] Jahren zu einem großen Trend geworden. Viele lernen das traditionelle indische Medizinsystem durch Massage-Angebote oder Stirngüsse kennen. Doch hinter Ayurveda […]
Garam Masala: ein Gewürzklassiker der indischen Küche
[…] Reisen gehen. So lässt sich mit „Garam Masala“ in die indische Landesküche eintauchen. Foto: Veganamente Die traditionelle Gewürzmischung gibt Speisen […]
Tamarinde: die „indische Dattel“ für Chutney und Currygerichte
[…] 19. Jahrhunderts zwei Chemiker aus der britischen Grafschaft Worcestershire eine indische Würzsoße nachzuahmen. Das Experiment scheiterte, aber nach mehreren Jahren […]
Exotische Gewürze für die feine Küche: Tamarinde – die indische Dattel
[…] – 57 %) und schmeckt kräftig süß bis süß-säuerlich. Die indische Dattel versorgt den Körper mit reichlich Kalium, Kalzium, Phosphor […]
Stressabbau durch Yoga
Die Kunst des Yoga ist über 5.000 Jahre alt. Das indische Ganzkörpertraining stärkt Körper und Geist und unterstützt beim Stressabbau. […]
Indische und pakistanische Küche: Was ist Ghee?
Wer traditionell indisch oder pakistanisch kochen möchte, kommt ohne Ghee nicht aus. Bei dieser typischen Zutat handelt es sich um … mehr
Veganuary – das offizielle Kochbuch: 100 einfache Rezepte
[…] Bohnen und ganz eigenen Akzenten. Auch Bollywood ist vertreten: Die indische Schauspielerin und Veganuary-Supporterin Soundarya Sharma verrät ihr Chole-Rezept, ein […]