Die Diabetes Erkrankung, die der Volksmund harmlos als Zuckerkrankheit bezeichnet, stellt ein gesellschaftliches Problem dar. Täglich gibt es laut Statistik 750 neue Erkrankungen allein in Deutschland, was dazu geführt hat, … mehr
17 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Industriezucker"
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Zucker is(s) nicht – Ein Projekt von Andrea Ballschuh und Fabienne Bill
Auch dieses Weihnachten lockte wie jedes Jahr mit Marzipanstollen, selbstgebackenen Keksen und Schokoprinten im Überfluß. Viele Menschen möchten daher gesundheitsbewusst ins neue Jahr starten, mit guten Vorsätzen für eine bessere … mehr
Darum könnte Isoglukose tatsächlich zum Problem werden
Am 1. Oktober 2017 fiel die Quotenregelung für Zucker. Mindestpreis und Exportbeschränkungen für Rübenzucker sowie der begrenzte Einsatz von Isoglukose aus Mais, Getreide oder Kartoffeln in Lebensmitteln gehören nun der … mehr
Isoglukose: Zuckersirup-Schwemme erwartet
Am ersten Oktober 2017 entfällt die Zuckermarktordnung für Rübenzucker und praktisch zeitgleich läuft Ende September die Quotenregelung für Isoglukose aus, deren Anteil auf dem EU-Binnenmarkt bislang auf fünf Prozent begrenzt … mehr
Fett macht fit – neuer Quark-Müsli-Mix mit Leinöl
Bischofszell, den 30. August 2017 – Fett wird oft als Dickmacher angeprangert. Mit neun Kalorien pro Gramm ist es tatsächlich das Schwergewicht unter den Nährstoffen, doch gerade die lebensnotwendigen Omega-3-Fettsäuren … mehr
Was steckt hinter den Bezeichnungen von Light-Getränken?
Zucker genießt nicht gerade den besten Ruf. Wer Zucker meiden, aber auf den Süßgeschmack bei Erfrischungsgetränken nicht verzichten will, findet auf dem Markt ein breites Angebot mit Aufdrucken wie „zero“, … mehr
Neue Studie zu Milch und Kakao: wie frühstücken Deutschlands Schüler wirklich?
Milch oder Kakao – wie frühstücken Deutschlands Schüler wirklich? Neue Studie erklärt Geschmackspräferenzen bei Kindern. Schulmilch gehört für Millionen Kinder zum Schulalltag – am liebsten, wenn sie nach Schokolade schmeckt. … mehr
Das Märchen von der guten Süße und dem bösen Zucker
Sie versprechen „die Süße aus der Natur“ oder die „natürliche Alternative zum Industriezucker“ zu sein. Dicksäfte und Sirupe umgeben sich gern mit einem märchenhaften Image. „Solche Werbung trifft das Gewissen … mehr
Studie: Experten warnen vor Billig-Glühwein
Achtung, Zuckerfalle: Glühwein auf deutschen Weihnachtsmärkten hat bis zu 300 Kilokalorien. Den ungesündesten gibt es in Dresden und Berlin. Für die bundesweite Studie des Ernährungsportals nu3.de wurden 62 Glühweine auf … mehr
Marktcheck: Universität Hohenheim fordert Joghurt mit weniger Zucker
Zu süß: Studentinnen des Reform-Projekts Humboldt reloaded untersuchten 600 Fruchtjoghurt-Sorten auf ihren Zuckergehalt Karies, Übergewicht, Diabetes: Rund die Hälfte aller Erwachsenen in Deutschland bringt zu viel Gewicht auf die Waage, … mehr