[…] Schwanz), entwickelte sich nach und nach zum Nahrungstabu (wie z.B. Innereien). Laut Fleischatlas 2018 lag der Verzehr von Innereien in […]
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Neue Broschüre der DGE zu Essen und Trinken bei Gicht
[…] ovo-lacto-vegetarische Ernährung ist empfehlenswert. Auf sehr purinreiche tierische Lebensmittel wie Innereien, Haut, Schalentiere verzichten. Fleisch, Wurstwaren, bestimmte Fischarten wie Sprotte, […]
f.eh-Kampagne zu Fleisch: besser gut statt viel und „from nose to tail“
[…] die „Nose to Tail“-Bewegung ist wieder ins Bewusstsein gerückt, dass Innereien und Gliedmaßen Abwechslung bieten und Grundlage für viele herzhafte […]
Neuer Podcast „Klausurrelevant!“ der FH Münster zur Ernährungswissenschaft startet mit umami
[…] Themen für Folge 2 und 3 stehen schon fest: „ Innereien – frei von der Leber weg“ und „Honig – […]
Teller statt Tonne: „plan b“ im ZDF über den Wert des Essens
[…] Blatt bis zur Wurzel alles – und vom Tier auch Innereien, nicht nur die Filetstücke. Aus Respekt vor dem Lebensmittel […]