[…] ist erhöht, wenn die Fische nicht sorgfältig ausgenommen wurden und Innereien der Plötze mitverzehrt werden. Deshalb rät das BfR, Plötzen […]
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Wie das geht?
Krankheitserregern in Fleisch, Eiern und Rohmilch auf der Spur
[…] Leber und Rohwürste verursacht, also durch den Verzehr von Fleisch, Innereien und Produkten, die aus infizierten Schweinen oder Wildschweinen hergestellt […]
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: EFSA veröffentlicht Empfehlungen zu Riboflavin
[…] oder tierischen Ursprungs vor, darunter in Milch, Milchprodukten, Eiern und Innereien.Bei der Fertigstellung des wissenschaftlichen Gutachtens berücksichtigte die EFSA Kommentare […]
Anstieg von Ciguatera-Fischvergiftungen in Europa
[…] auf dem Speiseplan stehen. Jedoch raten die Experten davon ab, Innereien von tropischen Raubfischen zu verzehren, da diese die höchsten […]
Bewertung der Ergebnisse des Nationalen Rückstandskontroll- und des Einfuhrüberwachungsplanes 2014: Keine gesundheitlichen Risiken zu erwarten
[…] im NRKP ermittelten Gehalte an Schwermetallen und anderen Kontaminanten in Innereien, Fettgewebe und Muskulatur geben nach Auffassung des BfR keinen […]
Warum das BfR auf Gelatine schießt oder wie sich die Lebensmittelsicherheit von Wildfleisch gewährleisten lässt
[…] werden können. Untersuchungen zufolge können vor allem beim Verzehr von Innereien wie Wildschweinleber größere Mengen solcher unerwünschten Stoffe aufgenommen werden. […]
Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe – Untersuchungsergebnisse aus dem Jahr 2021
[…] diesen Tieren gewonnen Produkten wie Fleisch, Fisch, Milch, Eiern oder Innereien vorhanden sind. Die Überwachung tierischer Lebensmittel auf solche unzulässigen […]
Wolfsbarsch lagert kaum Mikroplastik im Muskelgewebe ein
[…] wir in der Regel nicht den ganzen Fisch einschließlich aller Innereien verzehren, sondern vor allem seine Filets“, sagt Dr. Sinem […]