Fotolia #134473774 © Digitalpress – Lizenznehmer: food-monitor Wenn von der Jackfrucht die Rede ist, steht bei den meisten Verbrauchern ein […]
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Steaks aus Jackfrucht: Vielseitig verwendbar in der Vegetarierküche
Fotolia #120678428 © thongsee – Lizenznehmer: food-monitor Die Jackfrucht ist der neue Fleischersatz in der Veggie-Szene. Das unreife Fruchtfleisch hat […]
Jackfrucht: Exotische Riesenfrucht mit Bananenaroma
Die Jackfrucht zählt in vielen Ländern Asiens zu den Grundnahrungsmitteln. Das „Brot des kleinen Mannes“ erinnert geschmacklich leicht an Bananen […]
Was ist eine Jackfruit?
[…] Die Jackfruit ist länglich oval und wächst als Frucht des Jackfruchtbaums in Süd- und Südostasien. Mit einem Durchmesser von 25 […]
Exotische Früchte: Das sollten Verbraucher wissen
[…] mit Zucker und Zimt, Herstellung von Marmelade und Desserts, Multivitaminsäfte Jackfrucht Einzelbäume gedeihen im feuchten Tropenklima gut, enorm große Früchte, […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
[…] Eiweiß und müssen nicht als Allergen gekennzeichnet werden. Außerdem können schwarze Bohnen oder die Jackfrucht genutzt werden. Quelle: Doc Fischer SWR
Trendfood Fleisch- und Milchersatzprodukte: Landfrauen geben Tipps
[…] Vegetarische oder vegane Fleischersatzprodukte auf Basis von Hülsenfrüchten, Weizen oder Jackfrucht enthalten häufig jede Menge Zusatzstoffe, viel Salz und sind […]
Muss es immer Fleisch sein? Definitiv nicht!
[…] Note Die exotische Neuentdeckung unter den pflanzlichen Fleisch-Alternativen ist die Jackfrucht, die in Indien und Sri Lanka wächst. Wegen der […]
Pflanzlicher Fleischersatz – eine Alternative?
[…] hohen Proteingehalts als Fleischersatz eignen. Sonnenblumenkerne, Milch, Eier sowie die Jackfrucht sind weitere Rohstoffe für den Fleischersatz. Längst gibt es […]