[…] von Experten getestet. Erwachsene sollen nicht mehr als sechs Gramm Kochsalz (Natrium-chlorid) am Tag verzehren. Das entspricht etwa einem gestrichenen […]
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Mineralstoffe wichtig bei Hitze: Natrium gleicht Flüssigkeitsbalance aus
[…] inzwischen bekannt, dass nur etwa die Hälfte der Bluthochdruck-Patienten auf Kochsalz (Natriumchlorid) mit einer Erhöhung des Blutdrucks reagiert. Zum anderen […]
Ernährungswissen – J
Jejunum Jod Jod-131 Jodiertes Kochsalz Jodprophylaxe Jodsalz Johannisbrotkernmehl Joule Juveniler-Diabetes
Darmbakterien reagieren empfindlich auf Salz
Kochsalz reduziert bei Mäusen und Menschen die Zahl bestimmter Milchsäurebakterien im Darm, zeigt eine Nature-Studie vom Berliner Max-Delbrück-Centrum und […]
Salz – darf es auch eine Prise mehr sein?
[…] Fleisch und Wurstwaren konserviert. Süddeutschland gilt als Jodmangel-Gebiet, dort wird jodiertes Speisesalz empfohlen. Über Sinn oder Unsinn von Salz mit […]
Blutdruck und Kochsalz – eine innige Beziehung?
[…] erblicher Vorbelastung, Übergewicht, Bewegungsmangel und Stress scheint auch ein erhöhter Kochsalzkonsum in der Ernährung die Entstehung von Bluthochdruck zu begünstigen. […]
BfR: Wenn Salz, dann Jodsalz
[…] sich. Eine der wenigen Quellen, die reich daran sind, ist jodiertes Speisesalz. Seit Mitte der 1980er-Jahre hat sich die Jodversorgung […]
Rückläufige Jodzufuhr in der Bevölkerung: Modellszenarien zur Verbesserung der Jodaufnahme
[…] sicherzustellen. Durch die seit Mitte der 1980er Jahre empfohlene Maßnahme, jodiertes Speisesalz in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandwerk sowie in […]
Jodaufnahme in Deutschland: Wie gut sind wir versorgt?
[…] auch bei handwerklicher Herstellung – nutzen seit einigen Jahren seltener jodiertes Speisesalz. Eine 2019 veröffentlichte, repräsentative Studie der Universität Gießen […]
Wie kann man Salz sparen?
Foto: FinjaM auf Pixabay Nicht mehr als maximal 6 Gramm Kochsalz am Tag sollte ein Erwachsener zu sich nehmen, so […]