Auswirkungen eines Jodmangels und die Bedeutung von jodiertem Speisesalz bei dessen Bekämpfung. Ein Jodmangel kann zahlreiche, langfristige gesundheitliche Auswirkungen haben. Besonders für die Bildung der … mehr
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Wie das geht?
Wie lässt sich der Jodbedarf decken?
Jod ist ein Spurenelement, das mit der Nahrung aufgenommen werden muss. Der Körper benötigt es zum Aufbau von Schilddrüsenhormonen. Der tägliche Bedarf von Erwachsenen liegt … mehr
Weltgesundheitstag am 7. April: Wie viel Jod ist bei Erkrankungen der Schilddrüse erlaubt?
Die Schilddrüse beeinflusst die Funktion und die Gesundheit des gesamten Organismus. Anlässlich des Weltgesundheitstages am 7. April empfiehlt Professor Dr. Roland Gärtner, Vorsitzender des Arbeitskreises … mehr
Erfolgreich abnehmen – eine Typfrage: Auf energiereduzierte Mischkost setzen oder eher Kohlenhydrate einschränken?
Gewichtsreduktion ist nicht nur für viele Diabetespatientinnen und -patienten ein wichtiges Thema. Ob sie gelingt, hängt stark von dem gewählten Ernährungskonzept ab. Elisabeth Höfler, Ernährungsexpertin … mehr
Deutschland ist wieder Jodmangelland!
Aktuelle Gesundheitsstudie zeigt deutlichen Negativtrend. Deutschland ist wieder Jodmangelgebiet, warnen Wissenschaftler des Arbeitskreis Jodmangel (AKJ) im Rahmen der Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Kinder und … mehr
Jod – Zu wenig, zu viel oder doch gut versorgt?
Als Bestandteil der Schilddrüsenhormone übernimmt Jod wichtige Funktionen im Körper und ist für unsere Gesundheit unverzichtbar. Wie viel Jod braucht unser Körper? Sind wir inzwischen … mehr
Studie Lebensmittelmärkte 2018
Discounter preislich top. Vollsortimenter mit sehr gutem Service. Kaufland ist Testsieger, Aldi Süd bester Discounter. Ein umfassendes Angebot, ansprechende Filialen, freundliche und fachkundige Mitarbeiter und … mehr
Leckere Rezeptideen für den glutenfreien Brunch
Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. gibt Tipps für ein gelungenes Frühlingsbuffet Stuttgart, 27.03.2018 – Der Frühling nähert sich mit großen Schritten und mit ihm die langen … mehr
DGE stellt Kriterien für vegetarische Menülinie vor
Mit der steigenden Zahl an Vegetariern nimmt die Nachfrage nach vegetarischen Gerichten in der Gemeinschaftsverpflegung (GV) kontinuierlich zu. So sind vegetarische gleich nach regionalen Speisen … mehr
Genussvoll glutenfrei: Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. gibt leckere Tipps
Ob Pizza, Pasta oder Plundergebäck – Zöliakiebetroffene, die Gluten strikt meiden müssen, erleben so manche Einschränkung beim Essen. Denn das Klebereiweiß, das bei ihnen bereits … mehr