Der Juli ist traditionell die Zeit der Beeren. Alle heimischen Sorten, die jetzt geerntet werden, sind wahre Kraftpakete. Besonders vitamin- und mineralstoffreich ist das kleinste … mehr
Johannisbeeren – kleine Früchte, große Bedeutung
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Wie das geht?
Heimisches Superfood: Johannisbeeren
Johannisbeeren sind die Vitamin C-Stars unter den Beerenfrüchten, insbesondere die Schwarze Johannisbeere. Aber auch darüber hinaus haben die kleinen Früchtchen viele gute Eigenschaften. Sie sind … mehr
Die Johannisbeeren sind reif
In diesen Wochen kommen die Liebhaber von Johannisbeeren wieder voll auf ihre Kosten. Die Ernte der roten, schwarzen und weißen Beeren hat im Rheinland begonnen. … mehr
Ob rot, weiß oder schwarz: Johannisbeeren gehören einfach zum Sommer
Ihren Namen verdanken die aromatischen Beeren „Johannis dem Täufer“, da sie um seinen überlieferten Geburtstag am 24. Juni herum reif werden. Mittlerweile gibt es auch … mehr
Sauer macht lustig … mit Johannisbeeren aus Deutschland
Diesen Spruch sollten sich alle ins Gedächtnis rufen, die zu Johannisbeeren greifen. Denn selbst im vollreifen Zustand gehören die kleinen Früchte zu den säuerlichen Obstsorten. … mehr
Sauer macht lustig: Johannisbeeren sind sie die perfekte Erfrischung für erhitzte Gemüter
Kleine Sorten- und Farblehre Es gibt etwa 50 verschiedene Sorten: Ihre Farben reichen von rot, rosa, gelblich und grünlich bis weiß und schwarz. Die roten … mehr
Das Beste vom Hochsommer? Eine Frage der Beere!
Beeren liegen voll im Trend. Das zeigen die steigenden Verbrauchszahlen. Allein im vergangenen Jahr haben die Deutschen pro Kopf 4,42 Kilo frische Beeren verspeist, gegenüber … mehr
Mini-Pavlova mit frischen Beeren
Zubereitung Backofen auf 120°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß zusammen mit Salz steif schlagen. Zucker mit Speisestärke mischen und … mehr
Für die Sommerküche: Süße Beerenfrüchte pikant zubereitet
In den Sommermonaten ist das Angebot an Beerenobst besonders reichhaltig. Die Früchte schmecken in Kuchen und Desserts, verleihen aber auch pikanten Gerichten eine interessante Note. … mehr
Gesunde Haut durch die richtige Ernährung
Ein bekanntes Sprichwort lautet “Du bist, was du isst” und daran ist viel Wahres. Die Ernährung hat entscheidenden Einfluss auf unsere Gesundheit und spiegelt sich … mehr