[…] erklärt das Informationsportal Ökolandbau.de. So dürfen zum Beispiel die Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl (E 410), Guarkernmehl (E 412), Tarakernmehl (E 417) und […]
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Neue Zusatzstoffe für Bio-Lebensmittel: Bei Erythrit scheiden sich die Geister
[…] Gellan verbessert die Geliereigenschaften von dem in Bioprodukten häufig eingesetzten Johannisbrotkernmehl. Ebenfalls erlaubt wird der Zuckeraustauschstoff Erythrit (E 968), allerdings […]