[…] Lebensmittelwarnungen. Die Lebensmittelwarnungen betreffen meist Produkte mit Sesam, Guarkern- und Johannisbrotkernmehl oder Gewürzen wie Zimt. Diese Zutaten sind in diversen […]
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Wie das geht?
Veggie oder Fleisch? Beim Nährwert-Check gewinnen pflanzliche Würstchen
[…] in mehr als der Hälfte der Produkte unbedenkliche Verdickungsmittel wie Johannisbrotkernmehl, Xanthan oder Methylcellulose im Einsatz. Neun Produkte enthalten Carrageen, […]
Ice, Ice, Baby: Echte Früchte oder Geschmack aus dem Labor?
[…] Eis aus. Um eine cremige Konsistenz zu erreichen, scheinen Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl oder Carrageen bei der industriellen Herstellung unabdingbar. Mehr Infos […]
Marktcheck Biermischgetränke: Überraschung am Getränkeregal
[…] 25 der 39 getesteten Produkte enthalten Verdickungsmittel oder Stabilisatoren wie Johannisbrotkernmehl, Gummi arabicum, Pektine oder auch Glycerinester aus Wurzelharz. Diese […]
Vegetarische Lyoner, Mortadella und Salami
[…] Produkt frei von Zusatzstoffen war. Fast alle enthielten Verdickungsmittel wie Johannisbrotkernmehl, um schnittfest zu werden. Hinzu kamen Farbstoffe und bei […]
Was steckt in veganem Eis?
[…] zum Einsatz. Besonders häufig wurden Verdickungsmittel, Stabilisatoren und Emulgatoren verwendet. Johannisbrotkernmehl und/oder Guarkernmehl ist fast in jedem Eis enthalten. Zwei […]